Challenge cuisine 2019

[Patagato]

Dites, vous classez les olives comme fruit ou légume? J'hésite sur sa catégorisation pour un possible défi 27.

Moi j'aurais mis comme les noix: ni l'un ni l'autre en fait. Internet dit condiment. Ou fruit comme réponse biologique mais dans ce cas les haricots verts, les courgettes etc en sont aussi et mon défi ne ressemble plus à rien.
Je sais pas, donc je dirais fais comme tu veux

 

[loute1]

@Dame Verveine @Patagato merci
C'est pas pour tout de suite, j'attend l'arrivée des pastèques. J'ai encore le temps de trouver un autre fruit.

 

[Weeefly]

Mais il est super ce topic
Bon je ne pense pas que je pourrais faire tous les challenge mais au moins en essayer quelques un pour sortir un peu de mes classiques en cuisine !

Par contre je galère toujours à savoir sur quel site me fier... Vous avez des sites culinaires préférés à partager ?

 

[Patagato]

Vous avez des sites culinaires préférés à partager ?

Je trouve que globalement tous les sites sont plutôt bien une fois qu'on a adapté les recettes à nos gouts / Qu'on a choisi des recettes qui correspondent à nos gouts (pour le salé, pour les desserts c'est différent)
Mes sources préférées de recette en ce moment sont:
- le blog de chef nini
- la chaine youtube de Lloyd Lang
- le menu de quitoque
- le blog de Lady Pastel
- le blog inthemoodforfood

 

[Mimi Pinkerton]

@Weeefly J'aime aussi pas mal de recettes de OhMyVeggies

 

[Weeefly]

@Patagato @Mimi Pinkerton Merci, je vais aller regarder tout ça

 

[greenapple]

J'ai quand même réussi à compléter quelques défis ces derniers temps :
- Défi 12 : une recette avec un produit phare du printemps et inspiré d'une entrée mangée chez un restaurateur. J'ai cuisiné des asperges à la vapeur et je les ai accompagné d'une sauce froide à base de petit suisse, poudre de piment d'espelette, câpres et une pointe de moutarde au vin jaune.

- Défi 20 : un plat qui va devenir doudou pour sûr. C'est un sauté chinois de tomates et oeufs. La recette en pièce jointe est même un peu complexifiée par rapport à d'autres que j'ai vu sur le net. En gros c'est un accompagnement de riz blanc et vous avez juste besoin d'oeufs/tomates/sel/poivre/sucre/huile/oignon vert ou ciboulette et BIM c'est trop bon. Les oeufs sont en mode "brouillés/gros morceaux" et imbibés de tomate compotée...

 

[Patagato]

J'ai fait pas mal de recette !
- 5: un plat cru: une salade thai
- 7: un dessert avec un fruit que je n'avais jamais cuisiné: un dome étoile avec de la fève de tonka! C'est pas vraiment un fruit mais je fais ce que je veux
- 12: une recette avec que des produits de printemps: un rissoto avec des carottes nouvelles, des petits pois frais et du persil !
- 48: de la nourriture qu'on peut manger avec les doigts: des burrito végan du livre de Lloyd lang, une méga tuerie !

 

[loute1]

@Patagato j'ai prévu la même recette que toi pour le défi 12

 

[loute1]

Semaine 23 : Défis n°3, n°35 et n°46

Spoiler: 3 - Un dessert à une boisson

Ce contenu est réservé aux membres inscrit.es. Inscris-toi par ici.

Spoiler: 35 - Un plat italien

Ce contenu est réservé aux membres inscrit.es. Inscris-toi par ici.

Spoiler: 46 - Un plat à moins de 2€ par personne

Ce contenu est réservé aux membres inscrit.es. Inscris-toi par ici.

 

[Patagato]

@loute1 Tes arancini ont l'air super bons

 

[loute1]

@Patagato je ne peux que confirmer, c'était très bon.