ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

19 Février 2014
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Nouméa
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@Mels : Merci pour ton petit message <3
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Pour Dague ptin elle pète la forme, je suis toujours en train de dire "Cette chienne nous enterrera tous !!" tellement elle est énergique malgré ses bientôt 13 ans ! Trop fière de ma mamie <3
D'ailleurs hier je lui ai donné un bon bain (ainsi que sa housse de coussin et son harnais, ça sert à rien de laver ton chien s'il redort ensuite sur un coussin qui pue !) pour qu'elle soit toute belle et toute propre pour Noël :d Elle est tellement douce et toute fluffy quand je la lave !
Bref en tout cas, je suis contente et fière d'elle, elle a trèèèèèès bien surmonté la perte de sa frangine, comme l'a dit une pote, ça a sûrement beaucoup aidé que mon chéri et moi, malgré la tristesse de cette histoire, soyons complètement en paix avec ça, le fait de bien le vivre fait sûrement que le chien le vit bien aussi ! Elle serait sûrement pas aussi sereine si nous ne l'étions pas !
Du coup c'est cool je suis contente, je vais pouvoir profiter à fond avec elle et juste avec elle :d J'avais peur d'être obligée d'adopter rapidement un nouveau chien alors que j'avais un peu envie de profiter de quelques temps "juste nous deux" pour la choyer et la bichonner à fond !
Je réadopterai ça c'est certain, mais pour le moment j'ai pas envie, je profite à fond de ma toutoune :d


Sinon pour les fêtes moi je fais toujours la même chose lol ! Comme je l'avais déjà dit ici en Nouvelle-Calédonie il fait très chaud à Noël, on est dans le quasi summum de l'été alors faire un gros plat chaud... C'est pas trop le truc des familles calédoniennes !! Les nourritures typiques de Noël ici sont généralement foie gras (évidemment), saumon/tazar fumé, oeufs de lompe (caviar pour les riches lol), crevettes, huîtres et voilà ! Certains font un plat chaud mais ça reste relativement rare, on a pas envie de ça avec la température !
Du coup moi je reste quasi toujours sur le même menu car j'adore ça, je mange ça qu'à Noël (donc m'en lasse pas), ma famille adore aussi et au moins les préparations sont simples, donc j'ai fais :
- terrine façon foie gras
- terrine de champignons de Paris aux graines de tournesol
- graines de chia façon oeufs de lompe
- improvisation de fromage à tartiner yaourt/cajou/lupin, que j'ai divisé en deux pour faire un ail et fines herbes, et l'autre poivre et noix (et ils sont franchement pas mal !)
- un bon tas de confit d'oignons vinaigre balsamique/cognac pour accompagner tout ça, fait avec 2,3kg d'oignons exactement XD (d'ailleurs c'est presque déprimant de voir que pour cette quantité, tu ne retires qu'ensuite que 4 bocaux de 250ml de confit ! Fiouh !)

Et j'ai fais des ptits sablés de Noël (pour le fun, décorer la table avec parce qu'ils sont bons et se conservent grave bien), et le dessert c'est le fameux gâteau fruits rouges/pistache végane que j'ai commandé à une pâtisserie et je suis en grave joie de savoir que j'aurai un boooooon dessert crémeux et gourmand sans avoir rien eu à faire :d !
 
6 Mai 2016
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@pikalovescoke mouarf, je t'en prie !
moi je vais creuser l'idée d'en faire des mini, en portion individuelle en fait !
Et puis il parait que Cyril lignac a sorti un menu végétarien avec wellington à l'omelette ! je vais aller voir ça aussi !
(et j'ai commandé plein de mini buches à la patisserie :noel:)
 
  • Big up !
Réactions : pikalovescoke et Nil
10 Juin 2014
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Housse
@pikalovescoke mouarf, je t'en prie !
moi je vais creuser l'idée d'en faire des mini, en portion individuelle en fait !
Et puis il parait que Cyril lignac a sorti un menu végétarien avec wellington à l'omelette ! je vais aller voir ça aussi !
(et j'ai commandé plein de mini buches à la patisserie :noel:)

J'ai trouvé cette recette pour ma part, qui a l'air plutôt bonne (mais je vais pas mettre de champignon ni d'épinard et ajouté des noix de pécan). Je vais diviser les ingrédients par deux, ça devrait me faire 2 portions (soit quelqu'un voudra goûter soit je mettrais l'autre portion au congel).
 
  • Big up !
Réactions : Nil et Lisabel
6 Mai 2016
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@pikalovescoke Ah oui, son site est génial...!!
moi, je crois que je vais improviser en fait :d un mélange de carottes, patates douces, chataignes, champignons, oignons, à la poele. roulé dans la pâte feuilletée, avec une sauce gravy. Et j'ajouterai peut-être ces mêmes légumes au four, avec une salade en plus, pour un peu de fraîcheur.
je garde les idées dégotées pour les jours avant/après ! :)
Je pense que je vais me régaler ! :d
(avec la petite terrine de champignons de @Shinigamylle en entrée/apéro^^)
 
  • Big up !
Réactions : Nil et pikalovescoke
3 Novembre 2014
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Noël est annulé au Québec (enfin on peut pas aller dans une autre maison que la nôtre sauf si on est une personne seule ; avec ce que j'ai pu voir a l'épicerie il n'y a pas grand monde qui vont respecter ça :non:). Bref, j'ai congé le 24 et 25 mais je travaille le 26 et le 27 alors je reste toute seule chez moi.
J'ai mon amie bouteille de vin, mes copains tortillas et mon dieu hummus qui m'attendent.
Mon cadeau : pas de cuisine.
 

Melydo

Il/lui
24 Février 2013
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Je re-débarque sur le forum, après des mois d'absence et entre deux plats de Noël :yawn:
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Et rien à voir, mais @Shinigamylle j'ai été très content de relire de nouveau tes messages sur le forum ! J'étais désolé d'apprendre le départ d'une de tes toutounes, heureusement que sa sœur s'en sort bien :erf: Vous avez raison de vouloir profiter d'elle et lui donner toute votre attention ! Un très bon réveillon d'été à toi :jv:
 

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