Veille Permanente Végéta*isme et Antispécisme

[Miss Rayven]

@Ghost wind si c'était un des autres de mes petits cousins/cousines je me lancerais à lui expliquer parce que je sais que leurs parents sont assez ouverts. Les siens ne le sont pas DU TOUT (les majuscules sont encore insuffisantes).
Je ne crois pas qu'il y ait un sanctuaire, ou en tout cas j'en ai jamais entendu parler, je sais qu'il y a un parc ornithologique qui est un site de conservation et de sauvegarde des oiseaux migrateurs mais il est fermé aux visites en cette période (je ne sais pas trop pourquoi d'ailleurs). Je suis dans le coin de Bordeaux.

 

[Aqua]

@Miss Rayven J'ai un petit frère de 4 ans et... Même si ça emmerde mes parents je ne l'emmène pas au zoo mais dans un refuge à côté de chez eux, où on peut voir des animaux de ferme qui ont été sauvés. Quand je lui ai expliqué il a tout à fait compris. C'était assez pédagogique du coup !

 

[Denderah]

@Miss Rayven

Près de Bordeaux même je ne sais pas, mais dans la région de Niort, au dessus de Bordeaux, il y a un parc animalier, spécialisé dans les animaux européens (donc pas d'animaux exotiques), et situé dans une forêt, avec une volonté très éco-friendly. Je me souviens que ce que j'avais beaucoup apprécié à l'époque, c'était la quasi absence de cages, mais plutôt de grands enclos avec des barrières en bois, ce qui fait que les gros ruminants comme les bisons restaient derrière, par contre les daims et les cervidés se baladaient en "liberté" dans tout le parc. Et les sangliers, les blaireaux et les renards avaient de larges enclos en contrebas des chemins de visite, pour limiter là aussi les grillages.
Ce n'est pas l'idéal non plus, mais c'est déjà mieux que pas mal de zoos.

 

[Miss Rayven]

@Aqua @Denderah @Ghost wind merci pour vos réponses. Moi j'aimerais lui expliquer mais je penses que ça irait au clash avec ses parents et une partie de la famille et j'ai pas envie de ça en ce moment. Mais Aqua m'a donné une idée, je sais qu'il y a un refuge avec des chiens en attente d'adoption et pourquoi pas l'y amener? il pourra promener les chiens, leur faire des câlins et en même temps je me sens bien plus à l'aise avec ça.

 

[Andy_]

@Anera :

Bien sûr, il y a une version végétalienne Tout est possible !

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[Denderah]

@Andy_

Des macarons avec du jus de lentilles ! Dediou, encore une révolution culinaire en marche
C'est juste dément en fait toutes les alternatives végés possible au blanc d’œuf.

 

[Patriarcaca]

Bonjour

J'ai décidé il y a genre 10 secondes de devenir végé (du moins chez moi et dehors quand c'est faisable, parce que gaspiller de la nourriture à l'extérieur ça le fait pas)(et puis j'aime beaucoup trop la viande pour arrêter complètement)
Du coup j'ai deux trois questions pratiques si quelqu'un-e a le temps.

Est ce que vous vous cassez la tête à calculer chaque portion de vitamine et oligoéléments quand vous cuisinez ou on peut ne pas faire ça ? Parce que je le fais pas quand je suis carniste, ça va me prendre la tête de le faire en étant flexi.
Est-ce-que l'un-e d'entre vous aurait une liste des ingrédients de base, végé, qu'on peut utiliser dans n'importe quelle recette en improvisant ? (j'ai l'impression que les épices sont vachement plus importantes que dans les recettes omni mais je me trompe surement) et j'aime bien cuisiner mais il m'arrive de devoir faire vite fait.

Je sais pas si c'est trop l'endroit pour ça (malgré les encouragements de @Ghost wind, @esky et @Andy_ ) du coup si vous voulez conserver cet espace de débat militant, hésitez pas à me dire et je ferai un topic plus "vie pratique" pour celles qui se lancent là-dedans...

 

[Denderah]

@Patriarcaca

Bienvenuuue

Regarde juste deux messages au dessus du tien, tu verras qu'au contraire, on ADORE causer bouffe ici.

Et nope, pas besoin de compter quoi que ce soit, encore heureux , du moment que tu manges un peu varié, des fruits pour les vitamines, du sel pour les minéraux, ce sont des apports tout à fait communs au régime omni.

 

[Anera]

@UnSuricate Merci pour l'accueil. Oui non mais je crois que je vais apprendre encore plus de choses qui vont me choquer, je vais m'indigner en silence à partir de maintenant. (merci pour le conseil de bonbons d'ailleurs)

Mais c'est fou tout ce qu'on peut retrouver dans des aliments alors qu'on a rien demandé. Une fois, on était au resto avec une amie, on fêtait son anniversaire et on a commandé une bouteille de rosée. Devinez ce qu'il y avait ? Des traces de lactose ! Bonne surprise pour ma pote qui est grave allergique au lactose

@Ghost wind Dire que j'ai failli acheter un manteau avec de la fourrure sur la capuche... Si ça se trouve, c'était de la vraie. Merci en tout cas, je crois que je vais regarder toutes les "fausses" fourrures avec suspicion.

 

[Salpêtre]

@Patriarcaca Ça cause souvent bouffe et vie pratique par ici

Personnellement je ne m'embête pas à calculer quoi que ce soit, mais je ne me nourris pas spécialement sainement. Et je mange quasiment sans épices (ça dépend de tes goûts, je ne trouve quasiment rien fade donc ça ne me pose aucun problème).

Dans mes placards, j'ai toujours (quand j'oublie pas de faire des courses) des céréales, des légumes et des légumineuses. En conserves, souvent, comme ça je prépare des trucs vite faits régulièrement. Et des chips. C'est important.

 

[Gressinni]

@UnSuricate à vue de nez, je dirais que la gélatine dans les macarons c'est pas dans la coque mais dans la ganache, pour la texture, avec comme avantage par rapport à l'agar-agar, ce qui rejoint @La petite biche. , qu'on peut congeler la gélatine et pas l'agar. Dans la mise en œuvre, le grammage est important pour les deux, mais la gélatine n'a pas besoin de bouillir, et l'agar oui, ce qui peut ne pas convenir pour certaines préparations. Du coup, je choisis soit de faire tenir à l'agar en faisant bouillir, soit de faire tenir au gras Pour la glycérine, on l'obtient en saponifiant à chaud du gras et de la soude, donc tu peux avoir de la glycérine animale si le gras c'est du saindoux ou végétale si tu pars de n'importe quelle huile végétale.

 

[Andy_]

"Le gras, c'est la vie"

@Patriarcaca : si tu veux une base, tu peux regarder le guide du végétarien débutant, c'est bien fait et assez complet. Je pense que tu trouveras pas mal de réponses là-dedans ! Ensuite, le premier message de ce topic peut te venir en aide, il y a plein de liens !

Si tu veux trouver des idées de recette, il y a Végé Miam, Vegeuner, Cuisivegan et pas mal d'autres en fait. Peu importe ce que tu veux tenter, tu tapes le nom de ta recette + "végétarien" ou "vegan" sur Google, tu auras pas mal de choix

Il y a également ce topic pour des recettes végétariennes du quotidien.

Et bien sûr, si tu as des questions, tu viens ici, on sera probablement 5 ou 6 (voire plus !) à te répondre

Et bienvenue surtout ! Bienvenue à toi aussi @Messy