Au menu cette semaine?

[KittyKiller]

@Patagato huhu tes recettes me donnent bien envie aussi !

Il y a plein de chouettes inspirations par ici, ça me fait me dire qu'on pourrait, en plus du Challenge cuisine annuel, faire des genre de thème du mois (une recette autour de tel légume, tel pays ou région, tel ustensile...), ça vous dirait ?

 

[Mimi Pinkerton]

@KittyKiller Oh c'est une chouette idée ! Peut-être à tenter en 2022 ? Ça fait plusieurs années que je fais le challenge cuisine et ça pourrait être chouette de varier

 

[Membre supprimé 247581]

• Croque-monsieur ;
• Salade de pommes de terre, haricots, oignons rouge et vinaigrette aux échalottes, que je n'ai pas fait la semaine dernière ;
• Tagliatelles, pesto de tomates séchées et champignons ;
• Pas encore décidée pour la suite...

 

[Patagato]

@KittyKiller Ta proposition m'a fait beaucoup rire parce que ça exitait déja à une époque
Et la rédaction en faisait un article derrière: comme par exemple celui-ci et je pense qu'on peut retrouver le sujet qui correspondait depuis.
Mais ça reste une bonne idée de relancer ça et peut être sous une autre forme

 

[KittyKiller]

@Patagato haha mais oui je me disais bien que ça me rappelait quelque chose ! Quelle cruche, il m'est même arrivé d'y participer en plus
J'ai vu en recherchant qu'il y avait aussi eu des défis culinaires végéta*iens mais je n'étais plus dans le coin à l'époque.

 

[Patagato]

- Une tarte (sucrée) à la courge (oui c'est tôt mais j'ai des amies qui viennent qui adorent ça)
- un bibimbap maison
- un tian avec du poulet mariné
- des patates douces avec un oeuf mollet et une sauce au persil
- des feuilletés figue, chèvre et miel avec un peu de salade

 

[marie2306]

Pour rester dans le thème de la cuisine et du plaisir de mettre la main à la pâte, je me permets de vous partager mon bébé projet ...


Depuis plusieurs mois déjà, j'ai écrit un livre (en auto édition) tout entier sur le Pain, mais pas que... L'histoire des blés, le mécanisme du gluten (décrié à tort !), le comment faire un levain et réaliser son pain, les bénéfices sur la santé, les atouts et propriétés des farines, les questions environnementales et des recettes bien sûr. Le tout sur un ton engagé avec une belle dose de bonne humeur..

Je suis convaincue que cet ouvrage apportera beaucoup à ceux et celles qui le liront, c'est pourquoi je souhaitais vous partager ce projet qui a besoin de soutien ! La parution du livre est porté par un financement participatif sur Ulule, afin que je puisse amorcer les impressions et les envois à tous les contributeurs et contributrices qui auront eu la curiosité et l'envie de voir naître le projet...

Pain, une histoire d'amour, de gourmandise et de curiosité.

Ce livre contient mes émotions, mes expérimentations, le tout saupoudré de souvenirs, d'informations de santé, de recettes, de bonne humeur et du plaisir de partager. Car n'oublions pas, quand on sème, on finit toujours par récolter.

Voici le lien direct de la campagne : https://fr.ulule.com/pain-une-histoire-d-amour-et-de-gourmandise/?

Alors si jamais ça vous intéresse ou que vous connaissez des personnes que ça peut tenter... voilouuuu

 

[Patacha]

- Spaghetti sauce roquefort mascarpone et noix (et épinards frais s'ils sont encore en état)
- Omelette
- Salade saumon / fenouil / courgette crue / celeri / aneth/ ciboulette / citron vert (2 repas)
- Curry de pommes de terre carottes et lentilles (2 repas)
- Patate douce au four et pavé végétarien / oeufs
- Courgettes au poulet épices ou zaatar
- Crevettes sauce à l'ail et riz
- Salade de pastèque et melon

Me rappelle plus de ce que j'ai acheté...

 

[Mimi Pinkerton]

• Salade de pâtes, crudités et feta
• Saucisses et courgettes sautées
• Lasagnes courgette-tomate-chèvre
• Bagel rillettes de sardines
• Gratin de chou-fleur
• Wrap aux protéines de soja
• Pâtes carbonara

 

[Patacha]

@Mimi Pinkerton Ohwi du gratin de chou-fleur

 

[marie2306]

Petit message adressé à toute personne gourmande et / ou qui est intéressée de près ou de loin au miam et à la boulange... Je me dis que mon bébé projet peut en intéresser par ici

Depuis plusieurs mois déjà, j'ai écrit un livre (en auto édition) tout entier sur le Pain, mais pas que... L'histoire des blés, le mécanisme du gluten (décrié à tort !), le comment faire un levain et réaliser son pain, les bénéfices sur la santé, les atouts et propriétés des farines, les questions environnementales et des recettes bien sûr. Le tout sur un ton engagé avec une belle dose de bonne humeur..

Je suis convaincue que cet ouvrage apportera beaucoup à ceux et celles qui le liront, c'est pourquoi je souhaitais vous partager ce projet qui a besoin de soutien ! La parution du livre est porté par un financement participatif sur Ulule, afin que je puisse amorcer les impressions et les envois à tous les contributeurs et contributrices qui auront eu la curiosité et l'envie de voir naître le projet...

Pain, une histoire d'amour, de gourmandise et de curiosité.

Ce livre contient mes émotions, mes expérimentations, le tout saupoudré de souvenirs, d'informations de santé, de recettes, de bonne humeur et du plaisir de partager. Car n'oublions pas, quand on sème, on finit toujours par récolter.

Voici le lien direct de la campagne : https://fr.ulule.com/pain-une-histoire-d-amour-et-de-gourmandise/?

Alors si jamais ça vous intéresse ou que vous connaissez des personnes que ça peut tenter... voilouuuu

 

[KittyKiller]

Comme à chaque changement de saison, je suis un peu déboussolée et j'ai une panne d'inspiration. Surtout que j'ai pris pas mal de repas à l'extérieur ces dernières semaines (voyages, sorties). Je vois commencer à arriver les premiers légumes d'automne, quelques tranches de courge, des champignons différents, en parallèle il y a encore des concombres, des tomates tout à fait bonnes et même quelques pastèques et melons (sans doute un peu tardifs). Et la météo n'a pas non plus l'air de vouloir trancher entre été indien et temps de rentrée. Résultat, je ne sais pas ce que je veux ni ce dont j'ai besoin !

Cette semaine, j'ai quand même pensé à :
- Spaghettis complets, pesto de fanes de radis, dés de concombre, tomate, radis, tofu, cébette
- Curry jaune de lentilles corail, courgette, carotte, oignon, avec un pain pita
- Pain pita avec chèvre frais, concombre, tomates, radis, oeuf mollet
- Sarrasin, oignon, carotte, chèvre, oeuf
- Salade de mesclun, raisins globe, noix, chèvre, avec du pain grillé