Au menu cette semaine?

[Membre supprimé 247581]

• Spaghettis bolo ;
• Riz sauté aux légumes façon thaï ;
• Quiche lorraine ;
• Crumble de légumes à la provençale.

Et c'est tout pour cette semaine !

 

[fency]

Cette semaine c'était plutôt simple :
- salade pousses épinard, pomme et tzatziki en guise de sauce
- protéines de soja façon poulet basquaise
- riz aux légumes (courgette, pois chiche, poireau, tomate)
- salade pousses épinard, oeuf dur
- salade pousses épinard, carottes rapées, chou rouge rapé, sésame, poivrons rouges

 

[OhRose]

J'ai besoin de mettre par écrit mon programme de mes midis cette semaine !

Lundi midi
Salade quinoa melon roquette chèvre

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Mardi midi
Wrap au dernier moment

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Mercredi midi
Salade brocolis tomates maïs

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Jeudi midi
Salade concombre, melon, feta, noisettes grillées

Spoiler: Proportions pour 2

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Vendredi midi

Spoiler: Proportions pour 2

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J'ai essayé de réfléchir pour ne pas gâcher d'aliment. Le problème c'est que je mange à la fois chez moi et chez mon copain. Je cuisine toujours pour deux : pour moi et mon copain ou pour moi et ma soeur. Et ma soeur n'aime pas la féta, alors je ne peux pas l'utiliser dans mes salades. Quelqu'un sait combien de temps je peux conserver la feta une fois qu'elle est ouverte ? Et même question pour le tofu ?

 

[Patagato]

- De la pâte à golden milk
- un roti de porc avec des lardons, des champignons et des petites patates
- une salade de pâtes, chorizo, épinard et tomates
- du parmentier VG avec du potimarron et du persil
- un financier mures et prunes

 

[KittyKiller]

@OhRose oui le tofu congelé c'est une bonne idée, ça lui donne une texture un peu spongieuse qui est parfaite pour absorber les liquides, il m'arrive d'ailleurs d'en congeler exprès pour ça. En revanche je ne l'ai jamais fait avec du tofu aux amandes, je ne sais pas ce que ça donne.

Pour le wrap, si tu veux utiliser des ingrédients que tu as déjà, tu peux mettre des lamelles de concombre, des petites tomates et des lanières de tofu aux amandes

 

[OhRose]

Merci pour vos idées @MarieLouise et @KittyKiller

 

[Slaw]

Vitamines & protéines
- une poêlée bettes - pois-chiches à la crème de soja
- des brocolis
- une sorte de ratatouille à l'ail
- des aubergines rôties mais elles se sont révélées complètement immangeables : elles sont dotées d'un goût très étrange et chimique qui m'inquiète. Je ne pense pas avoir pu me foirer à ce point sur la marinade.

Féculents
- des crozets
- acheter du pain pour des tartines

Sucre (et parfois vitamines)
- du banana bread et du gâteau au chocolat format muffin. Pour le premier, je substitue à une partie de la farine de la poudre d'amandes. Je n'en avais pas cette fois-ci et la consistance est moins légère. J'ai un supplément de ganache au chocolat que je vais écouler je ne sais pas trop comment. Enfin, ça se mange plutôt bien à la cuiller.
- des pommes
- des fruits rôtis sur feuille de figuier

Cela manque de légumes frais (et à part des oignons, je n'ai plus rien...).

 

[Mimi Pinkerton]

• Ramen
• Gyozas et carottes râpées
• Omelette brocoli poivron cheddar
• Grilled cheese champignons oignons
• Poulet aux épinards
• Bol avocat, grenade, pois chiches grillés et oeuf
• Poêlée patates saucisse légumes
• Soupe thaï de patate douce et carotte
• Feuilletés au saumon et salade
• Chili sin carne
• Pâtes (à déterminer)

 

[KittyKiller]

Fin de semaine dernière :
- Riz, épinards, natto, gomashio
- Salade de roquette, tomate, concombre, houmous, pain complet aux graines

A venir :
- Tofu basquaise, riz
- Oeufs brouillés aux poivrons rouges / oignons / tomates séchées, roquette, tartine de pain complet au chèvre frais
- Sarrasin aux épinards et chèvre frais avec un oeuf cassé au milieu
- Salade de roquette, pois chiches, concombre, chèvre frais, tomates séchées, petites graines, vinaigrette olive - balsamique et paprika fumé, toast de pain grillé
- Je me garde un ravioles du Dauphiné - roquette pour un jour de gueule de bois, si besoin (et sinon ça me fera mon dimanche soir)
- [à compléter]

 

[Milord.]

Je me suis un peu inspirée des recettes vues ici

- Sarrasin + épinards + oeuf ou steack de soj

- Salade tomate, roquette, feta, concombre, échalote, olives noires

- Pizza tomate, aubergine, fromage, olives noires

Haricots à l’ail + tofu

 

[Patagato]

- Un carott cake
- Un tajine de seitan (recette de Evalespetitsplats sur youtube)
- un parmentier VG avec une purée potimarron et du persil
- une salade de nouille, épinard, tofu, champignon, carotte et KIMCHI
- des raviolis et du parmesan

 

[Slaw]

Protéines

• burgers lentilles/pdt
• lentilles au curry (en soupe, en salade, en wrap...)

Féculents

• riz à la coriandre (que j'ai fait trop cuire)
• wraps (possibilité de format quesadilla, chips, pseudo-naan...)

Légumes

• curry de chou-fleur et butternut rôties
• butternut rôtie toute seule
• de quoi faire des salades : concombre, tomate, betterave, endive

Sucre

• de la compote
• des pommes
• tortas de aceite pas maison