Au menu cette semaine?

[Membre supprimé 247581]

Déso, je DP mais... Quelqu'un·e sait comment on cuit bien les nouilles soba ? Sans qu'elles ne se collent entre elles et forment des blocs ? J'ai beau suivre les indications de cuisson, je me retrouve souvent avec des blocs de nouilles trop cuites, je ne comprends pas.

 

[misspoetia]

Je me suis rendu compte que ça allait vite à trop les cuire donc je te conseille de rester à côté pour goûter car la première fois je les avais trop fait cuire parce qu'au début je les trouvais pas assez cuites, et la deuxième fois c'était un peu mieux.

 

[Anniesboobs]

- Poireaux rôtis et ricotta aux herbes
- Pâtes au ragù de boeuf
- Salade César
- Spaghettis aux anchois
- Ramens champignons oeuf
- Crêpes aux champignons, salade
- Soupe de légumes
- Taboulé de quinoa, gratin de choux
- Crumble pomme fraise myrtille

 

[SumyIII]

@Skölette les mettre dans un bain d'eau froide après cuisson! Alors c'est chiant quand tu veux manger un plat bien chaud, mais au moins avec cette technique elles ne collent pas.. Et si tu accompagnes avec une garniture, si celle-ci est bien chaude lorsque tu la mélanges aux nouilles, ça réchauffe l'ensemble

 

[Membre supprimé 247581]

@misspoetia @SumyIII
Merci pour vos conseils ! C'est dûment noté.

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Cette semaine...

• Fusilli à la crème de parmesan et champignons ;
• Hachis aux carottes et champignons ;
• Crumble de potimarron aux noisettes torréfiées (pas fait la semaine dernière) ;
• Nouilles sautées aux légumes ;
• Chili con carne ;
• Spaghettis et boulettes végé aux lentilles ;
• Peut-être des moelleux à la pistache si j'en ai le temps...

 

[Membre supprimé 247581]

Où êtes-vous ?

Cette semaine :

• Crumble de potimarron (ça y est, je l'ai enfin fait) ;
• Fusilli aux girolles ;
• Curry de pois cassés et patates douces ;
• Tartiflette ;
• Tourte aux légumes et salade avec une sauce vierge.

 

[Mimi Pinkerton]

@Skölette J'étais dans un lieu appelé "panne d'inspiration" Cette semaine :

• Chili végétarien et semoule complète
• Pâtes aux sardines, ail et piment doux
• Soupe butternut-oignon
• Galettes de patate douce et lentilles corail, sauce yaourt-citron
• Un genre de pizza/focaccia feta-olives
• Nouilles de riz sautées au tofu et légumes, sauce cacahuète
• Reste de feta rôtie

 

[Birgul]

Ici,
- Tartiflette
- Lentilles saucisses (j'ai pas encore trouvé la saucisse végé idéale pour ça, si quelqu'un a des suggestions, je prends ! Je cherche de la saucisse genre saucisse de Morteau, pas de la knack)
- Frittata cheddar/brocolis
- Curry PST/courgettes fait cet été

Demain je reçois mon wok, donc après culottage, ça sera riz frit !!

J'en ai maaaaaaaarre des légumes d'hiver ! Je veux des asperges !

 

[Membre supprimé 247581]

@Mimi Pinkerton
Je comprends, en ce moment je tire sur mes neurones pour faire des menus.

Vous avez des plats spécial flemme ou qui marchent toujours quand vous ne savez pas quoi cuisiner ?

@Birgul
J'avoue que je commence aussi à tourner en rond avec les légumes actuels...

 

[Mimi Pinkerton]

@Skölette Une tarte oignons-champignons-fromage, une omelette avec ce que je trouve comme restes, un croque pesto-fromage avec une soupe.

 

[Birgul]

@Skölette Mes plats spéciale flemme c'est semoule + 1 bocal de légumes cuisinés (indus ou fait maison) + 1 protéine (indus ou des œufs). Ou des légumes (provenance : congélo) sur une plaque, un filet d'huile, de sauce soja, une protéine (ou une omelette à côté) et pif paf au four.

 

[fency]

Moi aussi en ce moment c'est concours du plat qui se fait le plus vite possible
Mais j'ai quand même cuisiné quelques bonnes choses :
- lasagnes aux légumes (version de la flemme, aka une béchamel, dans laquelle on met des légumes revenus à la poêle et ensuite c'est une couche de sauce/une couche de pâtes)
- velouté de patates douces
- bouillon de légumes épicé
Et en sucré, une petite tourte aux pommes