Blabla dans la cuisine
- Initiateur de la discussion Novocaïne
- Date de début
@Obsessionnelle : Non, toujours pas trouvé. Enfin, si, mais j'attends une réponse afin de savoir si la livraison est faisable vers la France. 
Sinon, sur Etsy, je n'ai pas trouvé mon bonheur, car FDP assez élevés.
@mini-moua : Tu peux conserver ta Clairette de Die en cave, d'un an à 3 ans, histoire de bien conserver le côté fruité. Mais tu peux tirer encore un ou deux ans de plus, pas plus.
Par contre, il faut absolument une cave à bonne température (souvent entre 11 et 13°C) et avec un bon taux d'humidité (je n'ai pas le chiffre précis, mais entre 70 - 80%). Le tout, à l'abri de la lumière, et bouteille couchée, cela va de soi.
Sinon, sur Etsy, je n'ai pas trouvé mon bonheur, car FDP assez élevés.
@mini-moua : Tu peux conserver ta Clairette de Die en cave, d'un an à 3 ans, histoire de bien conserver le côté fruité. Mais tu peux tirer encore un ou deux ans de plus, pas plus.
Par contre, il faut absolument une cave à bonne température (souvent entre 11 et 13°C) et avec un bon taux d'humidité (je n'ai pas le chiffre précis, mais entre 70 - 80%). Le tout, à l'abri de la lumière, et bouteille couchée, cela va de soi.
Joie dans mon petit coeur d'ogre des bois. Demain, est un grand jour. Jour des courses (amen). Je vais donc pouvoir dévaliser le rayon presse. Jamie Oliver, Elle à Table, Zeste. Et peut-être même le best-of 2013 de Saveurs. (Mais l'info reste à vérifier).
Bon bien sur, je trépigne aussi, car le 13, c'est la sortie du tout nouveau magazine sur la pâtisserie. Fou de Pâtisserie. Hâte de découvrir un peu l'engin.
Pis le 19, c'est au tour de Papilles.
Mon Dieu, que la vie est dure.
Ah, et puis, une fois que le soucis de bug sera résolu, je pourrai enfin valider ma commande Williams S. Mon banquier doit s'arracher les deux cheveux qui lui restent (oui, ceux qui servent pour se faire une mèche/couronne
). Il doit penser que j'ai des actions aux USA & chez Nordic Ware. M'enfin.
Bon ben moi aussi j'ai hâte d'être demain pour faire les courses. J'aimerais m'acheter des épices pour aromatiser mon tofu... Puis j'aimerais aussi m'acheter un ou deux bouquins de cuisine végé, parce que là je commence à toujours manger la même chose.
Puis j'ai aussi hâte d'être ce week-end pour voir une copine qui a un livre de cuisine dont elle est très satisfaite, j'aimerais en scanner quelques pages pour tester des recettes. :3
D'ailleurs, certaines d'entre vous savent cuisiner le tofu ? Je commence à désespérer, je n'arrive pas à varier mes recettes ! (bébé végé spotted !).
Puis j'ai aussi hâte d'être ce week-end pour voir une copine qui a un livre de cuisine dont elle est très satisfaite, j'aimerais en scanner quelques pages pour tester des recettes. :3
D'ailleurs, certaines d'entre vous savent cuisiner le tofu ? Je commence à désespérer, je n'arrive pas à varier mes recettes ! (bébé végé spotted !).
Y'a eu baleine sous gravillons là. Jamie ne sort que le 20 Septembre. 
Sinon, j'ai bouffé comme un goret tout le weekend. Ah et j'ai fais une nouvelle liste commande livre et objets/ustensiles. Oui, je sais, je suis grave.
Ah, et je viens de comprendre pourquoi mes articles n'étaient plus publiés sur le site... Apparemment Annelise n'est plus là...
Sinon, j'ai bouffé comme un goret tout le weekend. Ah et j'ai fais une nouvelle liste commande livre et objets/ustensiles. Oui, je sais, je suis grave.
Ah, et je viens de comprendre pourquoi mes articles n'étaient plus publiés sur le site... Apparemment Annelise n'est plus là...
Je viens de recevoir la eat your box de septembre "100% sucrée" et je suis un peu partagée !
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Tout comme @Tamao , j'ai reçu la EYB de Septembre qui semblait prometteuse et un brin plus gourmande. Que nenni mes amies!
En ouvrant, l’excitation est vite retombée comme un vieux soufflé au fromage. Des produits dignes de la grande consommation et de nos rayons de super-marchés! Trop bien....
Alors oui, le thème de la gourmandise est là et est "respecté". Mais c'est un peu prendre les gens pour des cons que de foutre de tels produits:
Je passe sous silence le goodie et l'ustensile...
Bref... Je m'attendais à mieux. A des produits qu'on ne trouve pas en commerce. Des produits novateurs. Des produits d'épicerie fine, ou de grand nom... Mais non.
Je pense que mon abonnement va s'arrêter, encore plus, sachant le thème du mois d'octobre: l'Asie. Ca sent encore l'arnaque, le paquet de riz, les algues et le gingembre en pot. Je préfère amplement craquer sur les box à thème, qui elles, valent le détour.
------------------------------------------------
Hormis ce petit bloc coup de gueule/déception du jour, je frétille d'impatience de voir arriver les premières courges et coings sur les étales. J'ai les sens en ébullition et les idées en fusion.
Pis, j'attends avec impatience mes commandes... C'est long... Pourquoi c'est si loin les USA??
Edit du jour: Kusmi Tea demain sur vente privée.
En ouvrant, l’excitation est vite retombée comme un vieux soufflé au fromage. Des produits dignes de la grande consommation et de nos rayons de super-marchés! Trop bien....
Alors oui, le thème de la gourmandise est là et est "respecté". Mais c'est un peu prendre les gens pour des cons que de foutre de tels produits:
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Je passe sous silence le goodie et l'ustensile...
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Bref... Je m'attendais à mieux. A des produits qu'on ne trouve pas en commerce. Des produits novateurs. Des produits d'épicerie fine, ou de grand nom... Mais non.
Je pense que mon abonnement va s'arrêter, encore plus, sachant le thème du mois d'octobre: l'Asie. Ca sent encore l'arnaque, le paquet de riz, les algues et le gingembre en pot. Je préfère amplement craquer sur les box à thème, qui elles, valent le détour.
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Hormis ce petit bloc coup de gueule/déception du jour, je frétille d'impatience de voir arriver les premières courges et coings sur les étales. J'ai les sens en ébullition et les idées en fusion.
Pis, j'attends avec impatience mes commandes... C'est long... Pourquoi c'est si loin les USA??
Edit du jour: Kusmi Tea demain sur vente privée.
Dernière édition :
Je suis contente, ma nouvelle coloc cuisine bien, et on elle aime beaucoup de choses, comme moi. On va pouvoir se faire découvrir des plats, et manger des bonnes choses ensemble. Ca me changera de l'année dernière où je vivais toute seule, et la flemme de cuisiner pour soi toute seule. 
J'ai envie de cuisiner pour mes beaux-grands-parents pour les remercier de nous accueillir mais je sais pas trop quoi leur faire. Comme ils mangent pas trop salé ni trop gras (genre pas de beurre, pas de crème...) et surtout pas sucré. Adieu lotte à la bretonne, adieu porc au caramel. C'est difficile de trouver un trucs que je sais bien faire...
@Hilly : Un peu délicat comme situation (bon moi j'aurai trouver ca super chiant et relou hein mais bon 
). Du coup, pourquoi ne pas faire un beau plat de pâtes, ou un rôti et des légumes grillés au four? Pas trop dur à réaliser et pas trop chiant à faire...
Edit: Sinon, si il fait un peu froid, tu peux faire un pot-au-feu. C'est plus long en cuisson qu'en réalisation. Et puis, c'est top et pas très gras. (Et puis, si tu as des restes, tu pourras faire une soupe, ou une tourte avec la viande et légumes, et garder le bouillon et le recycler).
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Sinon, ce weekend, c'était la première raclette & reblochonnade de l'année. Oui oui, parfaitement, y'a bien un &. C'est pas que le temps était pourri et que ça s'y prêtait bien, mais presque.
Pis, hier, j'ai testé une petite création. Un cake aux fruits confits avec une pointe de cannelle et de vieux rhum ambré. Une pure merveille. Du coup, va falloir que je retourne aux courses pour reprendre des fruits confits, et faire la recette pour le blog.
Ah, et toujours dans ce même weekend, petit passage chez Cultura pour baver devant les nouveautés livres. Un supplice pour ne pas craquer et tout acheter.
). Du coup, pourquoi ne pas faire un beau plat de pâtes, ou un rôti et des légumes grillés au four? Pas trop dur à réaliser et pas trop chiant à faire...Edit: Sinon, si il fait un peu froid, tu peux faire un pot-au-feu. C'est plus long en cuisson qu'en réalisation. Et puis, c'est top et pas très gras. (Et puis, si tu as des restes, tu pourras faire une soupe, ou une tourte avec la viande et légumes, et garder le bouillon et le recycler).
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Sinon, ce weekend, c'était la première raclette & reblochonnade de l'année. Oui oui, parfaitement, y'a bien un &. C'est pas que le temps était pourri et que ça s'y prêtait bien, mais presque.
Pis, hier, j'ai testé une petite création. Un cake aux fruits confits avec une pointe de cannelle et de vieux rhum ambré. Une pure merveille. Du coup, va falloir que je retourne aux courses pour reprendre des fruits confits, et faire la recette pour le blog.
Ah, et toujours dans ce même weekend, petit passage chez Cultura pour baver devant les nouveautés livres. Un supplice pour ne pas craquer et tout acheter.
Je double-post, mais pas grave.
Juste pour vous prévenir que le blog, a lui aussi fait sa rentrée, comme un grand, avec une nouvelle recette.
Voilà pour la petite interlude.
Juste pour vous prévenir que le blog, a lui aussi fait sa rentrée, comme un grand, avec une nouvelle recette.
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