Blabla dans la cuisine

[Volver]

J'ai acheté dix gousses de vanille sur Ebay pour moins de 5?, fdpc. Je les reçois ce soir et là surprise... c'est de la vanille fraîche, et non pas sèche comme on trouve au supermarché ! Je suis encore plus contente de mon affaire. C'est de la vanille de Madagascar en provenance de La Réunion. Elle est arrivée super rapidement (j'ai commandé en début de semaine), emballée sous vide, et elle embaume même à travers le plastique... Ca sent si bon
J'ai trop hâte de faire des trucs avec, genre de la crème anglaise. Je voulais vous faire partager ça !

 

[Inee]

Le mieu pour la vanille c'est de reussir a trouver un particulier qui te les envoye au prix du marché. mon petit ami est parti la bas cette été, il a ramener 50gouttes pour 10euro... et ils osent vendre ca 5euro les 2gousses dans les supermarché... T_T

 

[Candy Porno]

J'ai acheté dix gousses de vanille sur Ebay pour moins de 5?, fdpc. Je les reçois ce soir et là surprise... c'est de la vanille fraîche, et non pas sèche comme on trouve au supermarché ! Je suis encore plus contente de mon affaire. C'est de la vanille de Madagascar en provenance de La Réunion. Elle est arrivée super rapidement (j'ai commandé en début de semaine), emballée sous vide, et elle embaume même à travers le plastique... Ca sent si bon
J'ai trop hâte de faire des trucs avec, genre de la crème anglaise. Je voulais vous faire partager ça !

Ca me fais pensé, qu'une fois, j'avais acheté également sur Ebay des gousses de vanille. Sauf que, le mec, il a emballé ça comme un cochon, et du coup, c'était pas top au niveau hermétique. Au final, j'ai eu une gousse qui commençait à moisir. J'ai du toute les ouvrir (histoire qu'elles ne terminent pas comme la première), extraire les grains et m'en faire un pot. Pour le reste des gousses, en pot, avec du sucre! (3615 ma vie OFF).
Bref, tout ce blabla pour dire de faire super gaffe.

 

[Waukesha.]

Coucou les filles, je m'incruste un peu Bon voilà, je participe à un concours de cuisine organisé par mon école. Le thème c'est le chocolat, et j'aimerais bien faire quelque chose qui sorte un peu de l'ordinaire. Donc je pense passer à côté des moelleux/ fondants aux chocolats, des muffins, et des cupcakes. Je pensais à une mousse au chocolat au beurre salé ou une mousse au chocolat blanc aux speculoos ou encore une crème au nutella et chantilly. Vous en pensez quoi? Bon ça fait très mousse tout ça, mais j'ai pas trouvé d'autres recettes intéressantes (qui sortent de l'ordinaire quoi) dans d'autres textures

 

[Volver]

Ca me fais pensé, qu'une fois, j'avais acheté également sur Ebay des gousses de vanille. Sauf que, le mec, il a emballé ça comme un cochon, et du coup, c'était pas top au niveau hermétique. Au final, j'ai eu une gousse qui commençait à moisir. J'ai du toute les ouvrir (histoire qu'elles ne terminent pas comme la première), extraire les grains et m'en faire un pot. Pour le reste des gousses, en pot, avec du sucre! (3615 ma vie OFF).
Bref, tout ce blabla pour dire de faire super gaffe.

Ouais j'ai lu des déconvenues semblables ! C'est gentil de me mettre en garde ! L'emballage des miennes est impec en revanche, donc tant que je m'en sers pas elles resteront sous vide ! Et puis ensuite bah je crois qu'on va manger plein de trucs à la vanille ^^
Sinon pour l'utilisation, tu sais si ça marche comme la vanille sèche ?

 

[Volver]

Oh oui fais nous partager tes recettes !
Mon père a ramené aussi des gousses de vanilles fraîches de la Réunion et de la vanille en poudre mais je n'ai pas encore d'idées de recette alors ça m'aiderait grandement !

Biiin, c't'a dire que, j'ai jamais utilisé de vanille encore ! Le prix en supermarché me freinait totalement, je me lance là ! Mais bon pour le coup je pourrai faire péter les recettes que je vais tester oui

 

[Novocaïne]

J'adore les vidéos de Miam-Factory dont madmoizelle parle! J'en ai fait de la pub sur mon blog tellement ça me fait saliver. J'ai trop hâte de rentrer chez moi pour tester quelques trucs.

Oh et j'ai enfin acheté a un plat à four convenable pour faire des vrais gratins ou des trucs du style, j'espère que ça va bien marcher avec mon four ...

 

[Bathilda]

Merci pour vos encouragements, ça me met du baume au coeur
Je me sens pas à la hauteur en fait, je me dis que quand je vais voir les préparations des autres, je vais pleurer et avoir envie d'arrêter la cuisine.
Mais bon, allez, on y croit, une Mad à MasterChef ça le fait !!!

Pour le premier round, j'ai rendez-vous mardi 13 à Lille pour les présélections régionales. Je dois présenter un plat froid (entrée, plat ou dessert) que j'aurai préparé chez moi. J'aurai juste 10 minutes sur place pour dresser...

Je pense que je vais partir sur un tartare de saumon à la pomme granny. Je ne sais pas pourquoi mais je n'arrive pas à me sortir le poisson de la tête, donc je pense que je dois y aller !
Cet aprem je vais passer dans des magasins m'acheter du matos, parce que j'ai pas de cercles ni de belles assiettes de présentation. J'ai une excuse toute trouvée pour acheter des ustensiles de cuisine (mon mec devient fou avec toutes mes "babioles" de cuisine, y'en a partout et on a plus de place haha)

 

[Waukesha.]

Bathilda: Franchement je te dis fonce! Même si tu es "moins bonne" que les autres (et ce n'est pas prouvé ), c'est une super expérience, tu vas beaucoup apprendre quoi qu'il en soit
Et ton idée de tartare au saumon est chouette!

 

[Novocaïne]

Bathilda : oh ça doit être fun, je veux les comptes-rendus!
Bon courage en tout cas !

 

[Waukesha.]

Mmm, ça a l'air bon tout ça ! Tu dois faire obligatoirement une recette sucrée ?
Non, parce que si tu veux faire dans l'original, j'ai des recettes de pâtes au chocolat, de poulet au chocolat (je n'ai jamais tenté mais on ne peut pas dire que ce n'est pas original) et il me semble qu'au Mexique, ils ont un plat traditionnel fait avec un sauce chocolat.

Merci pour ta réponse Quelle recette te tente le plus? C'est vrai que faire un plat au chocolat plutot qu'un dessert, c'est plus original, mais ça ne me tente pas trop. Pourtant j'aime bien le sucré salé, mais là ça m'embete de présenter un plat qui ne m'appétisse pas

 

[Seize_]

Grrrr ... Je voulais colorer de la pâte à sucre en rouge et même avec un tube complet de colorant rouge, je n'ai réussi à obtenir que du ... rose !!
Apparemment, la poudre colorante fonctionne beaucoup mieux. L'une d'entre vous a-t-elle déjà testé ? Si oui, vous l'avez acheté où ?