Blabla dans la cuisine

[Bathilda]

J'arrive pas à faire des yaourts. Je suis les recettes pourtant, mais ils sont toujours trop liquide, ma yaourtière est super nulle alors ?

Ma mère a loupé ses yaourts la semaine dernière parce qu'elle a trop fait chauffer sa présure (enfin elle l'a mélangé à un liquide trop chaud) est-ce que ça pourrait pas être ça ?

 

[Ancien membre]

Je n'ai jamais essayé la recette de la blogueuse dont Toinette parle, mais pour moi la référence macarons c'est Pure Gourmandise, je fais sa recette et ça ne loupe jamais ! (je suis sceptique pour la recette de Mercotte avec de la meringue italienne, j'ai plusieurs amies qui avaient essayé avec cette meringue et ça ratait à chaque fois, c'est peut être juste plus technique et plus facile à rater )

Je crois que je me suis porté malchance, je viens de rater ma première fournée C'est la première fois que je rate des macarons, ils sont fissurés partout dessus et ils n'ont pas de collerette Je crois que c'est à cause du sucre : je n'avais plus assez de sucre glace donc j'ai fait moitié sucre glace du commerce/moitié sucre normal passé au mixer.
Pfff, je suis un peu dégoutée... J'avais fait tout le reste parfaitement, je m'étais trop appliquée, tout le reste était parfait...

 

[Oìsin]

Je suis invitée à un repas ce soir et j'aimerais bien apporter un dessert qui puisse nourrir pas mal de monde pour le café, j'ai pensé à cette tarte aux noix et au caramel ou alors un crumble banane citron
(ou les deux? )

 

[Maryn]

Je tourne un peu en rond l'été pour mes idées repas. Ça finit souvent en grillades, salades, tomates, concombres. J'aimerais bien avoir d'autres idées de trucs frais et pas trop compliqués, mais je vois pas.
Mmh.

 

[Bathilda]

Je tourne un peu en rond l'été pour mes idées repas. Ça finit souvent en grillades, salades, tomates, concombres. J'aimerais bien avoir d'autres idées de trucs frais et pas trop compliqués, mais je vois pas.
Mmh.

Des brochettes de poulet mariné passées à la poêle ? Des petits sandwich triangle ? Des tartinades ?
Je me rend compte que j'ai le même souci que toi je ne manque quasi que des salades, dans tous les genres j'essaye de varier les plaisirs, salade verte mais aussi pâtes, riz, hier j'ai testé salade de fenouil cru et c'est bon surprenant mais vraiment sympa.

Bon j'ai acheté tout ce qu'il faut, ce soir je fais le Carla Brownie de Chloé S. J'ai pas trouvé la farine de riz donc il sera pas gluten free, mais j'ai tout le reste : le chocolat blanc, les pistaches Miam !

 

[Lethal Submission]

Je découvre pleins de nouvelles recettes où il faut mixer des pois chiches, des haricots blancs ets. Est-ce que avec ce type de mixeur:

Spoiler

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c'est possible ? Ou il faut préférer une autre forme (pour une étudiante dans un petit appart et sans lave vaisselle) ?


Sinon ce soir c'est hamburger avec pain pita, salade, tomate cerise, feta, concombre, purée d'avocat et steak haché du boucher.

 

[Ancien membre]

Je découvre pleins de nouvelles recettes où il faut mixer des pois chiches, des haricots blancs ets. Est-ce que avec ce type de mixeur:

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c'est possible ? Ou il faut préférer une autre forme (pour une étudiante dans un petit appart et sans lave vaisselle) ?

Oui oui, c'est possible ! Je mixe plein de trucs avec ça (pesto, soupes...), c'est carrément plus simple à nettoyer que le robot, d'ailleurs, donc je m'en sers beaucoup plus !

Ce soir c'est cake salé maison (avec ce que j'avais sous la main : poivrons, olives, jambon, un peu de courgettes, parmesan) avec des petites tomates que j'ai fait mariner dans de l'huile d'olive au basilic, du basilic et de l'ail () !

 

[Lethal Submission]

Oui oui, c'est possible ! Je mixe plein de trucs avec ça (pesto, soupes...), c'est carrément plus simple à nettoyer que le robot, d'ailleurs, donc je m'en sers beaucoup plus !

Merci. J'ai fait uniquement des soupes avec et j'avais peur que sans toute l'eau d'une soupe, ça saute partout en mixant des choses plus solides.

 

[Ancien membre]

Merci. J'ai fait uniquement des soupes avec et j'avais peur que sans toute l'eau d'une soupe, ça saute partout en mixant des choses plus solides.

Généralement quand tu achètes le mixeur il y a un verre mesureur en plastique de vendu avec, comme ça :

Du coup, c'est fait pour que tu mixes dans le verre et que ça saute beaucoup moins que si tu mixais dans un bol ou un saladier

 

[Bathilda]

Bon j'ai acheté tout ce qu'il faut, ce soir je fais le Carla Brownie de Chloé S. J'ai pas trouvé la farine de riz donc il sera pas gluten free, mais j'ai tout le reste : le chocolat blanc, les pistaches Miam !

Outre le fait que j'ai pété ma poche à douille en essayant de faire le damier de chocolat blanc, ce brownie ne me convainc pas du tout... J'ai mis un temps infini à le cuire (1h30 au lieu des 40 minutes annoncées) il est sec et beaucoup trop sucré à mon goût.
Moralité, je garde ma recette de brownie et celle-ci je l'oublie.

 

[auboutdumonde]

J'arrive pas à faire des yaourts. Je suis les recettes pourtant, mais ils sont toujours trop liquide, ma yaourtière est super nulle alors ?

J'avais le même soucis que toi et j'ai tout simplement remplacer la moitié du lait par... Du lait en poudre ! Bon courage

[ je vous lis en sous marin ]

 

[Lethal Submission]

Généralement quand tu achètes le mixeur il y a un verre mesureur en plastique de vendu avec.
Du coup, c'est fait pour que tu mixes dans le verre et que ça saute beaucoup moins que si tu mixais dans un bol ou un saladier

Oui j'avais oublié ce verre ! J'en ai un. Merci beaucoup pour la réponse à ma question un peu bête, mais j'avais peur de la catastrophe.