Blabla dans la cuisine
- Initiateur de la discussion Novocaïne
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Pour le réveillon chinois on va faire des raviolis vapeur aux crevettes. Ca sera une première d?habitudes je les achète tous fais. Par contre comme dab les rouleaux de printemps et les nems sont fait maisons.
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Guest
Oxymare;2850444 a dit :Je crois que ce soir je vais faire une tarte au Saint-Nectaire
(meufs au régime s'abstenir)
J'adore ce fromage. Il y a quoi dans ta tarte à part du st nectaire? 
Hilly;2850504 a dit :
:o je veux bien une recette ! Et on doit utiliser quoi pour faire la "pâte" des raviolis? Enfin j'imagine que ça s'achète tout prêt mais je sais pas où ni quoi
Asylum;2850694 a dit ::o je veux bien une recette ! Et on doit utiliser quoi pour faire la "pâte" des raviolis? Enfin j'imagine que ça s'achète tout prêt mais je sais pas où ni quoi
Y'a des pâtes toutes faites dans les épiceries asiatique ou sinon il faut utiliser de la farine de riz pour faire la pâte.
Je mettrai la recette si c'est une réussite.
Je me mets petit à petit à la cuisine (aute que simple pâte, riz, pomme de terre) depuis septembre.
Je me force à découvrir la cuisine de légumes.
Donc ce matin petit marché dont j'ai ramené : poireau, cresson, épinards et brocolis.
Là je suis en pleine préparation d'une soupe de cresson.
Par contre quand je lis tout ce que vous faites j'ai vraiment l'impression d'être à la ramasse
Je me force à découvrir la cuisine de légumes.
Donc ce matin petit marché dont j'ai ramené : poireau, cresson, épinards et brocolis.
Là je suis en pleine préparation d'une soupe de cresson.
Par contre quand je lis tout ce que vous faites j'ai vraiment l'impression d'être à la ramasse
Tout dépend de ce que tu appelles léger, tu en veux avec du pain ou des alternatives? (j'ai les deux en stockAsylum;2849934 a dit :
)Récemment : pain au sarrasin tartiné de moutarde à l'ancienne, avec une poignée de graines germées, de fines rondelles de radis, une feuille de salade, des lamelles de jambon végétal et quelques gouttes de vinaigre de riz.
Un sandwich que j'adore, c'est une vague adaptation des sandwichs vietnamiens, que je préfère faire avec de la baguette semi-complète au moins, avec donc salade, carottes râpées, lamelles de concombre si c'est la saison, oignons rouges, dés de tofu, coriandre fraîche et une sauce à base de moutarde et vinaigre de riz.
Sinon tu peux faire des wraps avec des feuilles de salade à la place des tortillas, avec du hummus (maison avec très peu d'huile d'olive, c'est beaucoup moins calorique que celui vendu en magasin) et des lamelles de légumes, que tu fais tenir avec des petits pics genre cure-dents.
etc... pour moi la formule "pain nutritionnellement intéressant - tartinade (fromage blanc 0% aux herbes, moutarde, pâte de légumineuse, chèvre frais...) - salade - crudités en fines tranches ou râpées - graines germées - tofu (ou seitan ou autre, si pas assez de protéines)" marche à tous les coups.
Violette!;2849319 a dit :@Bathilda tu me donnes super envie de faire des chaussons ! Aux épinards, aux champignons, courgette ou aubergine... Ce serait super ! En plus, ces temps-ci je n'ai aucune créativité pour faire de nouvelles recettes, je commence à me lasser et à faire sans arrêt la même chose... Est-ce que tu as une recette en particulier ? Tu utilises de la pâte feuilletée ?
Alors non je n'ai pas de recette en particulier, je me laisse porter par mes envies. Là j'ai fait revenir des oignons dans de l'huile d'olive, puis j'ai mis les champignons et le jambon et j'ai attendu que les champis soient cuits. J'ai mis la crème dans la poêle, j'ai laissé mijoter un peu, et ensuite j'ai fourré ma pâte.
Pour la pâte d'habitude j'utilise une des recettes de pâte du blog gastronomades, mais pour cette fois-ci j'avais une pâte feuilletée bio qui trainait dans mon frigo donc j'ai utilisé celle-ci.
Cet aprem j'ai fait des muffins poire/chocolat, comment c'est trop bon !
Ca faisait hyper longtemps que j'avais pas fait de muffins, j'ai jeté mes moules par inadvertance l'été dernier et j'attendais qu'une âme généreuse me les remplace pour noël... Ben j'ai attendu pour rien ! Je me suis racheté un jeu de 12 moules hier et je les ai etrennés cet aprem
Là je pense à mon repas du soir, il me reste des plaques de pâte à lasagne, je pense que je vais faire un mélange épinard/fromage de chèvre et utiliser les plaques pour faire des sortes de cannellonis.
Ou alors je coupe les plaques en bandeaux pour les cuires genre tagliatelles ? Et je les mange avec du pesto ?
Rahhh... Je ne sais paaas;
J'ai fait un genre de millionnaire shortbread ce week-end. (dans ce livre)
Ça valait trop une vingtaine de minutes à touiller un gros chewing-gum dans la casserole et la galère a l'étaler sans casser le biscuit.
Une tuerie, vous dis-je !
Ça valait trop une vingtaine de minutes à touiller un gros chewing-gum dans la casserole et la galère a l'étaler sans casser le biscuit.
Une tuerie, vous dis-je !
