DIY - Cadeaux culinaires (Noël, etc.)

11 Octobre 2014
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Dijon
@Acathe
De façon tout à fait empirique :lunette:
Mon essai parfait, ça a été 200g de confidélice pour 250ml de vin blanc. Pour 100ml de vin, 80g de sucre donc.
 
11 Octobre 2014
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Dijon
@Acathe
Quelques essais, oui, mais comme une nouille, je ne note jamais mes tests :cretin:
Coup de bol, celui-là, je me souviens avoir fait 250ml de vin, puis 170g de sucre, avoir trouvé que ça ne prenait pas, remis 30g \o/

Si tu fais de petites quantités, ça ira assez vite : le vin mettra moins de temps à arriver au point d'ébullition, il flambera moins longtemps, et il ne faudra − normalement :lunette: − pas très longtemps après l'ajout du sucre pour que ça prenne.
 
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Reactions : Acathe
14 Janvier 2015
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Mes navettes ont cramé, mes truffes ne durcissent pas, CEY LA CATA.

...
Mes proches auront un collier de nouilles pour noel :goth:

(Quand j'pense qu'y'a des ceusses qui font des chocolats à la gelée d'hibiscus :yawn:)
 
11 Octobre 2014
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Dijon
Hier, mon copain a préparé de la guimauve pour ses grands-parents, j'aimerais bien qu'il m'en garde un morceau :hesite: pour goûter :hesite:
Et aujourd'hui, il s'attaque au pain d'épice au chocolat.
Moi j'ai abandonné l'idée de faire des biscuits :erf: Les migraines m'ont trop fatiguée ces dernières semaines, là, c'est mon unique soir de « repos » depuis un moment. Donc je vais aller chercher des ballotins de chocolat ce soir je pense. :erf:
 
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Reactions : Onomatopée
31 Mai 2010
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J'ai fait une pâte à tartiner au pif avant hier et elle a rencontré un beau petit succès: j'ai pris de la purée de châtaignes (celle qui est pas sucrée), que j'ai mélangée à feu doux avec à peu près le même poids en pralinoise. J'ai ajouté du sirop d'orange (celui des oranges confites) et de l'extrait de vanille.
C'était pas prévu mais finalement j'en ai aussi gardé un pot pour moi :cretin:
 
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Reactions : Mû. and Kamtcha
30 Janvier 2013
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Lyon
De mon côté, tout le monde a apprécié le confit de vin blanc !
Même s'il était très collant (il avait l'aspect d'un caramel qui fait des fils, en fait), il est vraiment bien passé, j'ai même eu des compliments de mon tonton bourru :rire:
 
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Reactions : Acathe and Rin`

Sylvestrum

Up and down, and that's how energy stays alive
12 Février 2015
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J'ai offert des bocaux Cookies hier, c'était chouette, mais avec ma recette de cookies... C'était un peu short pour tout faire rentrer dans le bocal, mais avec les pépites en bas c'était moins joli... (j'aurai dû prendre des photos) Comme l'étiquette proposée sur le site a la grande classe aTOmique, les gens n'ont pas tout de suite compris que c'était fait-maison
Et j'ai fait de la pâte à tartiner chocolat - amandes, mais comme j'ai lu 50 ml de lait concentré sucré au lieu de 50cl, le résultat n'est pas parfait...
 

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