ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[Shinigamylle]

@Eternity- : Oui n'hésite pas à te balader partout pour trouver des bons plans recettes, des blogs, pages et bouquins sur la cuisine végane Des fois rien qu'à lire des trucs on trouve l'inspiration et des idées !
Ensuite ne te met pas la pression ça fait juste un mois ! Je pense que tout le monde ici mange très souvent les mêmes plats pendant le mois, par raison d'habitude et de praticité, du coup t'inquiète ça viendra au fur et à mesure

Bon le reste de mon post est pas rose du tout et un peu HS, mais vu que ça fait longtemps que je suis là et que j'ai énormément parlé de mes chiennes adoptées en janvier 2017 ici..

Spoiler: Décès de ma chienne Floyd

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[misspoetia]

Je ne participe pas mais je sous marine régulièrement alors @Shinigamylle

 

[Shinigamylle]

@misspoetia : Merci beaucoup

 

[Elanore]

@Shinigamylle

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[Shinigamylle]

@Elanore

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[Eternity-]

@Shinigamylle Merci pour ton message !
Et je suis vraiment désolée pour ta chienne. Courage

 

[Shinigamylle]

@Eternity- : Merci !

 

[Mû.]

@Shinigamylle

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[Slaw]

@Shinigamylle : je suis désolée pour toi. Tu as l'air de lui avoir offert une très belle vie en tout cas, elle a de la chance de t'avoir eue pour maîtresse.

@Lisabel : j'avais fait cette recette (avec des perles du japon, donc plus petites que celles pour du bubble tea). Pas de souvenir particulier (donc ça veut dire que ça avait du marcher, je me souviens mieux de mes échecs que de mes réussites). Par contre, j'avais essayé d'en refaire cet automne (je vous lis en sous-marin) () en suivant bêtement les instructions sur la boîte Tipiak et en substituant du lait de soja au lait de vache et ce fut un échec : c'est resté hyper liquide. Pourtant, il me semble que les protéines contenues dans le soja auraient du permettre au mélange de s'épaissir donc je ne comprends pas trop.
Et à relire la recette, j'ai mis 2* plus de lait de soja cet automne, ceci expliquant cela.

J'ai regardé pas mal de recettes de la chaîne Avant-Garde Vegan hier soir (c'est un peu sur-scénarisé et je n'approuve pas forcément les choix vestimentaires et capillaires de Gaz mais osef de mon avis et il est très très chou). (Mais comême, il portait un ensemble monochrome blanc pour gambader dans la nature galloise et déterrer des pommes de terre, à quoi pensait-il ?!!).
Résultat, je fais ceci aujourd'hui (sans les saucisses et avec beaucoup moins d'épices parce que je ne me suis pas encore constitué un tiroir à épices digne de ce nom, shame on me). J'aime bien l'idée du mélange sucré-salé même si je me doute bien que les saucisses contribuent beaucoup à l'intérêt de la recette (mais on plutôt des fausses knackis par ici et je ne suis pas convaincue).

En tout cas, c'est un des bons côté du semi-confinement : je mange davantage vgl qu'en temps normal (vmvs : pas de restos, pas de bars, pas de soirées couscous où les légumes ont trempé dans le bouillon de poule/de raclette...).

Oh, et j'ai fait des pickles d'oignons rouges : c'est facile, joli et bon.

EDIT : Oh et @Anfhidl° : j'avais acheté des pois chiches en bocal carrefour bio et ils étaient beaucoup plus durs que ceux que l'on achète en boîte de conserve (du coup, pas génial à utiliser en houmous, ce que je voulais faire). Peut-être que ça se prête bien aux falafels, du coup.

 

[Gressinni]

@Shinigamylle elle a été entre de bonnes mains avec vous et je peux attester qu'elle était bien chouchoutée !

 

[Jinko]

@Shinigamylle

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@Eternity- Je venais poster la dernière vidéo de Lloyd Lang, je pense que tu pourra y trouver l'inspiration

 

[Anfhidl°]

Il faudrait vraiment que je pense à venir pour donner des nouvelles... :
Grâce à vous, mes falafels ont été MAGNIFIQUES ! (Rien que ça )

Merci merci