@Balulah si tu veux du pas trop cmpliqué, je te conseille la mallorée et la belgariade de davidet leigh eddings. c'est une bonne entrée en matière
si tu veux du plus ambitieux, il y a robin hobb, qui devrait pouvoir t'occuper un moment.
si tu cherches quelque chose de non traduit, en assez vieux bouquin, il y a ayesha de ange.
quelque chose d plus précieux, jonathan strange et mr norrell se susanna clarke.
en heroic fantasy, il y a la saga des démons de peter v bret
en fait, la fantasy est un univers assez large. il y a plusieurs sous-genre. les basiques de quelqu'un ne sont pas forcément ceux des autres.