Veille Permanente Végéta*isme et Antispécisme

[-poule-]

@Cassiis : Oui, je te conseille des trucs que je connais, là Après moi les lasagnes c'est peu mon plat fourre tout/ liquidation totale des légumes du frigo, donc j'ai testé avec plein de trucs différents, et ça marche toujours Les protéines de soja texturées ça marche dans des sauces façon bolo aussi, et dans pas mal de plats divers et variés, suivant le format et comment on les cuisine

 

[-poule-]

@L'océan de la vie Bienvenue!!

 

[Skyee]

Super premier post, je saurais où aller chercher des infos maintenant ! (J'avais déjà lu quelques pages de l'ancien forum mais les infos étaient noyées c'était pas facile ^^)
Pour ma part je ne suis pas végétarienne ni en passe de le devenir (pas taper ). Mais mon copain est végétarien, voire vegan 95% du temps (il mange des œufs/produits laitiers seulement quand je fais un gâteau et que j'ai plus que ça pour le faire). Du coup je m'adapte à son alimentation et non l'inverse donc je suis plus ou moins végétarienne à la maison et on mange très souvent végétalien. Moi ça me va très bien, je suis pas très viande et de toute façon pour la planète (et ma santé) j'avais décidé de réduire ma consommation de viande (c'est à dire pas plus d'une fois par semaine). Sinon pour la cause animale, bonjour c'est moi l'autruche : je sais ce qu'il se passe mais j'arrive pas encore à me passer du poisson, des œufs et du fromage
Voilà pour la petite histoire ^^ Et je voudrais aussi ajouter que j'avais des à priori sur la cuisine végéta*ienne, et il se trouve que je me régale autant voire plus en mangeant comme ça !

Sinon je voulais partager une petite "anecdote" avec vous, vous allez rire (jaune). Extrait de mon cours de sciences appliquées (relatives à la restauration) :
"Les régimes végétariens qui impliquent simplement de remplacer la viande par le poisson et/ou la volaille ne posent pas de problèmes." Non mais WTF ?! Déjà les végétariens qui mangent du poisson... Mais là pour eux la volaille c'est pas de la viande ?! Et je vous laisse deviner la suite qui dit que ça ne peut pas être équilibré, qu'il faut obligatoirement se supplémenter (je ne parle pas de la B12), etc... Comment les gens peuvent avoir une bonne opinion du végéta*isme après si on leur raconte n'importe quoi ?!

Sinon @Cassiis j'ai fait des lasagnes végétaliennes ce week-end et j'ai remplacé la viande par du seitan (de la protéine de blé si je ne dis pas n'importe quoi, ça doit ressembler à la protéine de soja) et c'était super bon ! D'ailleurs j'ai fait des légumes farcis avec du seitan et j'ai adoré alors que j'aime pas quand c'est à la farce de viande . T'en trouve facilement en magasin bio, après en supermarché je ne pense pas...

 

[Andy_]

@Nove Sevenson III : merci d'avoir redonné le bon lien et @TheRealTryphon d'avoir corrigé du coup !

 

[Cassiis]

@-poule- Bon, bah j'ai pas trouvé à mon Naturalia en face de chez moi Je sais pas si j'ai pas cherché aux bons rayons mais j'ai quand même pas mal regardé... je tente le biocoop demain !

@Skyounette merci pour l'astuce ! je reviens des courses donc je vois ton message un peu tard, la prochaine fois

 

[-poule-]

@Cassiis à la biocoop chez moi il y en a au rayon vrac

 

[TemoriTiger]

Whaaa une nouvelle VP toute neuve

 

[-poule-]

@Trigger : c'est marrant, chez moi ça a bien levé, c'est pas "gâteau" du tout ^^. Je trouve que tartiné c'est pas mal du tout. ( ça dépend peut être du type de bicarbonate? c'est chelou pour la texture, après, le goût, on a pas toustes le même, une copine a essayé et a trouvé ça top avec des flocons d'avoine dedans pour agrémenter un peu le truc ^^ )

 

[Callie.]

Olala je pars 3 jours en weekend et un nouveau topic est né je comptais participer au débat en rentrant mais vous avez été trop rapides bravo pour le nouveau topic en tout cas !

@Cassiis : L'hiver j'aime beaucoup faire mes lasagnes avec un mélange poireaux champignons ou poireaux carottes avec une béchamel, je mets du parmesan végétal dessus (noix de cajou ou amandes mixées + levure maltée + sel) et c'est délicieux . L'été je les fais avec une ratatouille, au final il y a pas nécessairement besoin d'un simili carné dedans .

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On revient de Toulouse et je crois que je vais sérieusement me mettre à la diet vu qu'on en a profité pour manger dans des resto végé (c'était boooon on a mangé entre autre un énorme brunch vegan, des brochettes de tofu sauce curry et cacahuètes, des cheescakes vgl bref ) mais on s'est un peu trop fait plaisir ... On est également passé dans un magasin du type un monde vegan et on a fait le plein de chocolat "au lait", blanc etc qui sont très bons (le blanc ressemble à s'y méprendre à du Galak !), je suis contente de la découverte ! Sinon j'ai hâte de tester la technique des blancs en neige avec l'eau des pois chiches vous m'avez vraiment intriguée, j'étais aux aguets pour voir vos retours sur la technique . Ça fera partie de mes prochains tests culinaires .

 

[catatonia]

cool, un nouveau topic
Je vais essayer d'être plus active!
En ce moment, zéro motivation pour cuisiner! Je compte sur vous pour retrouver l'inspiration

 

[TemoriTiger]

@Trigger Passion poireaux ici aussi Ceci dit en ce moment y'a pas 10000 options en magasin bio...

 

[Pinkeep]

Hey, franchement, ça fait longtemps que je n'ai pas pu venir sur le forum et ce nouveau topic déchiiiiire!
Bravo les filles