Veille Permanente Végéta*isme et Antispécisme

[BreizhClafoutis]

@Skyounette

Il me semble avoir lu que les légumineuses mises à tremper libèrent des trucs (moui précis tout ça^^) pas digestes voire légèrement toxiques selon la légumineuse...

 

[Skyee]

@BreizhClafoutis Oui je confirme c'est ce que j'ai lu sur Internet, l'eau permet de diluer certains glucides présents dans les pois chiche qui rendent la digestion difficile. Du coup est-ce que ça marcherait avec l'eau de cuisson... Sinon on a plus qu'à continuer à acheter des boîtes mais c'est plus cher et pas très écolo...

 

[BreizhClafoutis]

@Skyounette
Peut-être que ça marcherait avec l'eau de cuisson... Mais oui ça m'embêterait d'acheter des boîtes, j'ai un stock de guerre de légumineuses séchées dans mes placard (j'exagère à peine ), et j'achète en vrac pour ne pas faire de déchets...

 

[BreizhClafoutis]

Je cherche mais j'arrive pas à savoir si l'eau de cuisson est aussi indigeste...

 

[BreizhClafoutis]

@Skyounette Dans les commentaires de la vidéo

(je sais plus si quelqu'un l'avait déjà postée...) ils disent que c'est possible avec du jus de cuisson maison mais que ça fonctionnerait peut-être mieux en rajoutant de la gomme de guar/xanthane.

 

[Jinko]

@Skyounette Merci pour ta réponse , j'ai bien envie de tenter le coup, ça serait trop pratique !

 

[li-loo]

je n'ai toujours pas acheté de pois chiches alors je change de sujet en attendant de pouvoir tenter une mousse choco/pois chiche :
j'ai préparé des sandwiches VGR pour mon repas de demain ça n'a l'air de rien comme ça, mais j'appréhendais un peu.
du coup, dedans j'ai mis une tartinade (avocat+oignon+citron+huile d'olive mixé), des épinards crus (j'adoooore), des oignons (oui, c'est pour sentir bon de la bouche quand je parlerai à mes voisins ), des carottes, des radis, de l'oeuf et re-des épinards et re-de l'avocat

maintenant j'ai peur que ça ne me fasse pas assez (oui, je fais partie de ces gens qui ont toujours peur de ne pas avoir assez à manger et d'avoir faim).
j'hésite à prendre un oeuf dur en plus.

et pour le dessert, j'ai prévu un flan amande-cacao

et je prendrai probablement une pomme aussi ^^

 

[Indigo]

Mes parents, ces héros : épisode 2
La dernière fois que je les ai eu au tél, on a ENCORE parlé de bouffe végé/végétale pendant des plombes et juste ... ils m'étonnent de jour en jour. Ils ne seront jamais végétariens à 100%, ce n'est pas dans leur objectif. Ils cherchent juste à manger moins de viande et comme la cuisine chez moi c'est un peu une histoire de famille, mon père a pris ça comme un défi pour cuisiner de nouveaux ingrédients Donc maintenant, il fait les courses au magasin bio, cuisine du tofu et fait même du tahini maison. Et de disserter sur la différence entre purée de sésame blanche et complète L'autre jour, il m'a sorti "ça fait une semaine que j'ai pas mangé de viande et ça ne me manque même pas"
Bref, je visite mes parents dans quelques semaines et je sens bien que le séjour va se transformer en orgie de plats végé

 

[Hibouille]

@Thihaly : En effet, je suis en région parisienne, donc ça fait un peu loin pour moi Mais merci quand même, et qui sait, ça intéressera peut-être d'autres Madz

@li-loo : haha je comprends, la première fois que j'ai dû me faire un sandwich vg je me suis demandée... "Mais qu'est-ce que je vais bien pouvoir mettre dedans ?! " Je testerai mais sans œuf pour ma part
J'avais d'ailleurs mangé un super sandwich VGL quand j'avais été dans le 13ème pour le Nouvel An chinois : plein de carottes rappées, du concombre, de la coriandre, du tofu fris (je connaissais pas et oh my God c'est so bon) et pleiiiiiiin de piment (je crois que c'était tout), c'était carrément cool J'ai particulièrement aimé l'effet lèvres en feu dû au piment Mais j'imagine que ça doit être tout aussi bon sans piment pour celles qui n'aiment pas ce qui pique !

 

[Skyee]

@BreizhClafoutis 'Y a plus qu'à essayer Je vais essayer de tester ça la semaine prochaine et je vous dirais ça.

 

[li-loo]

@Anna_ëlle hummmm du tofu frit

 

[BeaW]

Deux de mes nouveaux collègues sont flexi. On en a pas vraiment parlé mais ça m'a un peu "déçue" en fait... En fait j'ai vu le tofu de l'une d'elles et j'étais en mode (oui, carrément) et puis en fait non. Alors que ça devrait me réjouir... mais même si j'agis pareil pour les produits laitiers et les oeufs, je comprends pas bien cette démarche pour la viande et le poisson. (Je veux pas dire au flexi du forum "han c'pas bien" hein. Chacun fait comme il veut/peut mais j'avais tout plein d'espoir à la vue de ce morceau de tofu ).
C'était la (non-)pensée du jour.