Veille Permanente Végéta*isme et Antispécisme

[Jinko]

Article de La carotte masquée très complet et pédagogue sur la différence entre l'abolitionnisme et le welfarisme, avec la nuance entre le l'abolistionisme réformisme (qu'on appelait autrefois l'incrémentalisme si je me trompe pas ? On en as déjà parlé ici ) et l'abolitionnisme fondamentaliste. Je n'ai pas encore lu les articles complémentaires proposés en fin d'article pour aller plus loin mais ils m'ont l'air intéressant !

 

[AprilMayJune]

@Black Phillip Je n'ai pas les mêmes problèmes que toi, mais je voulais te souhaiter bon courage. Si ça te rassure, je vois beaucoup de véganes vivre des difficultés similaires avec le fromage autour de moi. Je vois aussi que les goûts changent avec l'habitude: après plusieurs mois à être végé, l'odeur de la viande me plaisait déjà beaucoup moins, me faisait moins envie.

As-tu tenté de végéifier des plats que tu aimes? (C'est peut-être une question bête pardon ) Je vois mon frère faire des recettes avec des protéines de soja en sauce qui ressemblent à s'y méprendre à de la viande, parfois. Le seitan que cuisine Pineapple est très intéressant aussi. Certains simili du commerce (comme les saucisses) sont parfois très bien faits aussi.

Est-il possible de véganifier le métier de bouchère? Je vois parfois des articles qui parlent de 'boucheries' véganes. (C'est peut-être encore une question bête )

En tous cas, ne te décourage pas à cause des craquages, rééssaye et fais de ton mieux, et véganifie autant que possible tes plats! Je te dis courage

 

[Denderah]

@Black Phillip

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[Melydo]

@Black Phillip

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[Semeion]

En parlant de fromage, je me demandais si certain.es d'entre vous connaitraient des marques qui font des bons vromages ? Parce que comme plusieurs personnes ici, j'ai toujours adoré le fromage et je ressens ce manque du coup j'aimerais trouver de bonnes alternatives pour compenser
Merci d'avance !

 

[Carlawn]

@Semeion Je recommande le parmesan végétal d'Happy cheeze, fait à partir de noix de cajou. Bon par contre, je sais pas si on peut en trouver en France

 

[Jinko]

Mon père m'a parlé d'une start up (Poulehouse) qui récupère les poules réformées d'élevages bio, ils les placent dans des fermes où les conditions sont meilleures que dans les élevages (j'en doute un peu mais bon laissons leur le bénéfice du doute) et ils continuent à vendre les oeufs mais plus cher (la bonne conscience du consommateur ça n'a pas de prix . Même si c'est plutôt bien de mettre un produit à son "vrai prix"). Mon père qui est très sensible au bien être animal, mais aussi très naif était super enthousiasmé par cette initiative ! Vous en pensez quoi vous ? D'un côté ça évite à certaines poules d'aller à l'abattoir, mais d'un autre elles sont encore exploitées et je ne pense pas qu'elles mourrons de leur belle mort (qui as inventé cette expression sérieux ), elles finiront bien par rejoindre la filière de la viande à un moment donné... Et sur le long terme et à grande échelle ça me paraît difficile à tenir (toutes les poules ne pourrons pas être sauvées !!). Enfin j'imagine que comme toute initiative wellfariste c'est toujours bon à prendre... Ne serais-ce pour la prise de conscience de ce que ça implique de manger des oeufs.

Quelques articles sur cette start-up (regardez leur vidéo aussi):
http://www.wikiagri.fr/articles/poulehouse-la-poule-reste-en-vie-en-vertu-de-ses-oeufs-dor/14687
http://www.ouest-france.fr/insolite/une-maison-de-retraite-pour-poules-pondeuses-4819667

 

[TemoriTiger]

@Jinko Et surtout ça ne prend pas du tout en compte le problème du broyage des poussins mâles...

 

[Jinko]

@TemoriTiger Dans la vidéo ils expliquent que quand les technologies seront plus avancée les éleveurs avec lequels ils travailleront s'engageront à utiliser une technique pour sélectionner le sexe du poussin (quand il est encore dans l'oeuf je pense).

 

[Sowilo]

Hello ! Ça fait un an que je suis végétarienne et j'aimerai devenir végétalienne maintenant Le soucis c'est que je suis vraiment difficile niveau nourriture : je supporte pas les légumes, mais vraiment aucun (même poêlés et épicés y a pas moyen) à part vaguement la tomate mais cuite.

Y a pas des combines pour manger végé sans légumes ?

 

[Alice81]

@Sowilo (j'adore ton avatar) oui on peu manger végé sans légumes, mais soyons franc.he.s c'est difficile d'être équilibré.
J'ai tout de même quelques pistes :
- Est-ce que tu aimes les fruits? Ça apporte aussi beaucoup de fibres et de vitamines (mais aussi de sucre, nul n'est parfait)
- si tu camoufles les légumes, Est-ce que ça passe ? Par ex : en purée, en soupe avec des pâtes vermicelles, en tout petits morceaux dans autre chose (omelette, quiche, tarte, gratin, galette, boulette/falafel...). Cherche sur Internet dans les recettes pour enfants, il y a de bonnes astuces.
- si tu te sens prête, peut - être peux-tu retenter certains légumes sous une forme différente / continuer à tester... il y a tellement de variétés de légumes, moi - même j'en (re)découvre encore! N'hésite pas à consulter les topics ECM végé, recettes végétariennes, recettes végétaliennes ... (Edit : liens insérés)

Bon courage et bravo pour ton végé - choix

 

[Melydo]

Vous cuisinez comment les blettes ?
Sachant que je déteste vraiment mais alors vraiment ça on en a eu dans le panier de l'amap.

Et le potimarron ? (Ça ça va j'aime bien )