Au menu cette semaine?

[CCCC]

@KittyKiller
J'avais aussi repéré la recette de poireaux au zaatar d'Ottolenghi reprise par menu-vegetarien. Elle me fait bien envie mais j'ai pas encore décidé si j'aimais ou pas les citrons confits (il y en a une boite entamée qui traine dans mon frigo...) et je ne sais pas où trouver du zaatar... ca m'interesserait d'avoir ton retour si tu la fais !

 

[KittyKiller]

@CCCC ah oui ça c'est l'autre ingrédient qui me manque, les citrons confits je sais que j'aime bien, même si je n'en utiliserais pas tous les jours, et je suppose que ça doit se garder longtemps, donc j'en chercherai un petit bocal. Pour le zaatar, je l'achète dans une petite épicerie près de chez moi mais c'est vrai qu'on n'en trouve pas ultra facilement ; tu peux le faire toi-même en revanche (à partir d'origan et/ou de thym séché, de graines de sésame, de sumac et de sel - un exemple de recette ici, que tu peux adapter en ajoutant d'autres herbes !).

 

[CCCC]

@KittyKiller merci pour la recette du zaatar ! J'avais pas du tout pensé qu'on pouvait faire l'assemblage soi-même, j'avoue je savais pas bien ce que c'était

 

[Patacha]

@KittyKiller Elle fait rêver cette recette de poireaux/oeuf zaatar !

J'hésite justement à me racheter des citrons confits pour un tajine mais je ne sais jamais trop comment les réutiliser derrière, à part pour pimper une ratatouille aux épices orientaux. Et c'est pas la saison... Ta recette va me servir. Peut-être refaire des plats type tajine avec du poisson blanc, de la tomate en conserve et du thym aussi...

 

[CherryBlack]

- Des "blinis" aux épinards
- Un gâteau chocolat-matcha
- Un gratin de pommes de terre au lait d'avoine (si je récupère ce qu'il faut)
- Des nouilles de riz au sésame, au chou et au piment
-Des spaghetti à l'ail et au piment

 

[Kwoptyx]

- Soupe à l'oignon et toasts gratinés
- Quiche au poireau et chèvre
- Tofu korma
- Compote pomme-kiwi
- Rutabaga "à l'orientale" (oignon, huile d'olive, bouillon de légumes, amandes, cumin, curry, raisins secs). J'aime pas trop le rutabaga, donc... on verra si cette recette me fait changer d'avis

 

[Patagato]

J'hésite justement à me racheter des citrons confits pour un tajine mais je ne sais jamais trop comment les réutiliser derrière, à part pour pimper une ratatouille aux épices orientaux.

J'aime bien dans un taboulé en tout petits bouts ou dans cette recette de boulette de poulet (probablement adaptable en VG)

 

[CCCC]

@Patacha sur le blog "c'est ma fournée", il y a 3 recettes avec des citrons beldi : https://www.cestmafournee.com/search?q=citron+beldi
J'ai fait la "salade fine" pour aller avec les falafels. Pour finir mon bocal, je vais sans doute faire la salade de fèves un de ces jours. (je ne mange pas de poisson, en tous cas pas de thon, donc pas les bricks)

 

[Patacha]

@Patagato @CCCC Merci à vous :3 Je suis très taboulé maison (surtout avec du quinoa) mais je fais toujours une recette à base de concombre et tomates donc en hiver c'est nope. Mais envisager le taboulé avec autre choses oui ça serait un super début ! Cette recette de boulettes est super je vais en reprendre tous les ingrédients et caler ça dans un taboulé ça sera parfait ! \o/ Les fêves j'adore ça aussi... les samoussas aussi mais je ne prends jamais le temps...

Bon prochaines courses ça sera citron beldi !

 

[just_in_case]

Cette semaine...

Midis :
Raclette (dimanche !)
Dahl de lentilles corail + pitas (2 jours)
Boulettes vegan + soit purée, soit légumes en conserve
Blanquette de veau + riz ou pâtes (2 jours)

Soirs :
Soupe à l'oignon
Salade de chèvre chaud
Oeufs à la coque
Raviolis frais
Gratin de poireaux et de chèvre

 

[Patagato]

- boulette, purée et roquette
- soupe de carottes et cacahuètes que je n'ai pas fait cette semaine
- un dalh de lentille verte avec du chou kale dedans
- un golden curry selon la recette écrite au dos au paquet
- de la blanquette de seitan
- un mélange de tomates en conserve, bettes et épinards selon Ottolenghi
- un hawai butter mochi cake

 

[Birgul]

Les citrons confits, vous pouvez facilement les faire vous même (bon, faut pouvoir attendre 15 jours mini quand même )

Aujourd'hui, j'ai préparé
- Courgettes (surgelées)/champignons/oignons/dinde x 4 pour mes midis
- Fondue d'endives avec crème et gruyère
- Sauté de porc à la tomate et aux olives, j'ajouterais des patates (pour 2 soirs, le reste ira au congélo)
- Gratin pommes de terre/chou-fleur avec du fromage à raclette que je dois écouler (pour 2 soirs)