Au menu cette semaine?

[just_in_case]

Cette semaine on tente des trucs...

Midis :
Choux de bruxelles, lardons et aiguillettes de poulet
Curry de poulet thaï, poivrons et lait de coco + riz
Pâtes au saumon
Bourguignon végan au tofu fumé et au seitan

Soirs :
Soupe de potimarron
Soupe de poireaux et pommes de terre
Tarte aux poireaux
Soupe de lentilles corail au lait de coco

 

[Mimi Pinkerton]

• Sandwichs mortadelle, burrata et roquette
• Spaghetti aux poireaux et champignons
• Soupe butternut
• Oeufs brouillés au fromage
• Blé cuit, choux de Bruxelles poêlés, oeuf au plat
• Tofu sauce yakitori et brocolis sautés
• Pâtes semi-complètes, fondue de poireaux, houmous et steak soja/blé

 

[KittyKiller]

J'ai prévu :
- Spaghettis complets, sauce aux haricots blancs mixés, chou noir (j'étais partie avec cette idée mais je n'ai pas pris de chou fleur)
- Ravioles et kale
- Endives, poire, roquefort
- Haricots blancs et kale, tartine de chèvre frais
- J'aimerais bien faire cette recette de poireau et oeufs au zaatar, faudra juste que j'aille acheter un poireau
- Du coup je me retrouverai avec du poireau à utiliser. Poireau, roquefort, lentilles ?
- Quinoa, kale, betterave (crue), radis bleu, chèvre frais

 

[CCCC]

@KittyKiller
J'avais aussi repéré la recette de poireaux au zaatar d'Ottolenghi reprise par menu-vegetarien. Elle me fait bien envie mais j'ai pas encore décidé si j'aimais ou pas les citrons confits (il y en a une boite entamée qui traine dans mon frigo...) et je ne sais pas où trouver du zaatar... ca m'interesserait d'avoir ton retour si tu la fais !

 

[KittyKiller]

@CCCC ah oui ça c'est l'autre ingrédient qui me manque, les citrons confits je sais que j'aime bien, même si je n'en utiliserais pas tous les jours, et je suppose que ça doit se garder longtemps, donc j'en chercherai un petit bocal. Pour le zaatar, je l'achète dans une petite épicerie près de chez moi mais c'est vrai qu'on n'en trouve pas ultra facilement ; tu peux le faire toi-même en revanche (à partir d'origan et/ou de thym séché, de graines de sésame, de sumac et de sel - un exemple de recette ici, que tu peux adapter en ajoutant d'autres herbes !).

 

[CCCC]

@KittyKiller merci pour la recette du zaatar ! J'avais pas du tout pensé qu'on pouvait faire l'assemblage soi-même, j'avoue je savais pas bien ce que c'était

 

[Patacha]

@KittyKiller Elle fait rêver cette recette de poireaux/oeuf zaatar !

J'hésite justement à me racheter des citrons confits pour un tajine mais je ne sais jamais trop comment les réutiliser derrière, à part pour pimper une ratatouille aux épices orientaux. Et c'est pas la saison... Ta recette va me servir. Peut-être refaire des plats type tajine avec du poisson blanc, de la tomate en conserve et du thym aussi...

 

[CherryBlack]

- Des "blinis" aux épinards
- Un gâteau chocolat-matcha
- Un gratin de pommes de terre au lait d'avoine (si je récupère ce qu'il faut)
- Des nouilles de riz au sésame, au chou et au piment
-Des spaghetti à l'ail et au piment

 

[Kwoptyx]

- Soupe à l'oignon et toasts gratinés
- Quiche au poireau et chèvre
- Tofu korma
- Compote pomme-kiwi
- Rutabaga "à l'orientale" (oignon, huile d'olive, bouillon de légumes, amandes, cumin, curry, raisins secs). J'aime pas trop le rutabaga, donc... on verra si cette recette me fait changer d'avis

 

[Patagato]

J'hésite justement à me racheter des citrons confits pour un tajine mais je ne sais jamais trop comment les réutiliser derrière, à part pour pimper une ratatouille aux épices orientaux.

J'aime bien dans un taboulé en tout petits bouts ou dans cette recette de boulette de poulet (probablement adaptable en VG)

 

[CCCC]

@Patacha sur le blog "c'est ma fournée", il y a 3 recettes avec des citrons beldi : https://www.cestmafournee.com/search?q=citron+beldi
J'ai fait la "salade fine" pour aller avec les falafels. Pour finir mon bocal, je vais sans doute faire la salade de fèves un de ces jours. (je ne mange pas de poisson, en tous cas pas de thon, donc pas les bricks)

 

[Patacha]

@Patagato @CCCC Merci à vous :3 Je suis très taboulé maison (surtout avec du quinoa) mais je fais toujours une recette à base de concombre et tomates donc en hiver c'est nope. Mais envisager le taboulé avec autre choses oui ça serait un super début ! Cette recette de boulettes est super je vais en reprendre tous les ingrédients et caler ça dans un taboulé ça sera parfait ! \o/ Les fêves j'adore ça aussi... les samoussas aussi mais je ne prends jamais le temps...

Bon prochaines courses ça sera citron beldi !