Au menu cette semaine?

[Marvel]

Hello @KittyKiller ! Bien sûr, je fais cette recette (c’est en anglais) : https://rainbowplantlife.com/creamy-vegan-mushroom-stroganoff/

Si tu ne bois pas d’alcool tu peux remplacer le vin par du vinaigre de riz. Pour info, je vais au plus simple et n’utilise que des champignons de Paris (blancs ou bruns peu importe). Ce n’est pas non plus forcément simple de trouver de la sauce Worcestershire vegan, perso je m’en passe et c’est très bon ainsi.
J’espère que tu te régaleras

 

[Skölette]

Cette semaine j’ai fait :

• Un bouillon aux légumes façon thaï ;
• Un gratin dauphinois accompagné de roquettes avec une sauce vierge ;
• Une tarte épinards-comté-moutarde avec en plus une soupe de poireaux et pommes de terre ;
• Je suis en pleine réflexion pour finir la semaine…

 

[KittyKiller]

Comme mon téléphone a décidé de n'enregistrer les photos que je prends qu'une fois sur cinq (), je n'ai plus de trace de tout ce que j'ai fait cette semaine.
- Salade d'endives, clémentines et chèvre frais, à nouveau
- Porridge au potimarron, champignons et oeuf
- Soupe de raviolis chinois aux légumes (pas maison) et pousses d'épinard
- Spaghettis complets au cavolo nero, sauce à base de haricots blancs mixés et de levure de bière
- Reste de haricots blancs et de cavolo nero

A venir :
- Bouillon avec chou chinois, carotte, tofu et vermicelles de riz
- Poêlée de chou chinois, champignons, tofu ou oeuf, riz
- Oeufs brouillés aux pousses d'épinard et chèvre frais
- Salade de lentilles, pousses d'épinard, chèvre frais
- Ravioles et pousses d'épinard
(oui, en gros, j'ai acheté un chou chinois et des pousses d'épinard )

Et merci pour la recette @Marvel ! ça a l'air un poil plus complexe que ce que je fais habituellement, je garde l'idée pour un dîner avec des invités

 

[Patagato]

- Mac and cheese avec une sauce au chou fleur et carotte
- Une shakshuka
- des pates aux pois chiches avec des épinards
et des restes.
J'ai tellement la flemme de prévoir à manger et de cuisiner surtout.

 

[fency]

Cette semaine c'était :
- soupe de maïs
- carottes façon saumon fumé (en tartine sur du chèvre frais)
- lentilles et tofu fumé
- nems
- pois chiche sauce tomate
- seitan orange-gingembre

et en sucré
- smoothie
- cake citrouille-orange

 

[Birgul]

En cours de préparation, aubergines à la parmigiana et ratatouille, ce n'est pas la saison, je SAIS mais je n'en peux plus des légumes de saison donc. Je fais une entorse. Soupe poireaux/patates/carotte. Et pour mes midis, poêlée de haricots plats/champignons/oignons/carottes avec du bœuf.

 

[Skölette]

- Une shakshuka

As-tu une recette qui t'a plu ?
J'en ai testé plusieurs, qui ne m'ont pas convaincue...

Pour ce week-end, je me suis motivée :

• Des crêpes ;
• Peut-être un brownie ;
• Des lasagnes ou des cannellonis ricotta-courgette, sauce tomate et flocons de piment ;
• Des samoussas façon thaï.

 

[Patagato]

As-tu une recette qui t'a plu ?

Je n'en ai jamais autrement que préparé par moi même donc je sais pas trop quel gout ça doit avoir mais j'aime bien celle sur TSE donc en gros: une oignon, une gousse d'ail et un poivron dans la casserole. Puis au bout de 5 minutes, je mets une boite de tomate en conserve, 40g de lentille corail, un demie bouillon cube, du paprika, du cumin et une tasse d'eau. On laisse cuire 20 minutes.
Et à la fin, soit je mets un oeuf dedans soit une demi boule de mozza puis une fois hors de la poele plein plein plein de coriandre.

 

[Skölette]

@Patagato
Génial, merci pour ta réponse !

 

[CCCC]

J'ai fait les menus et les courses hier, pour 10/15 jours. On va avoir :

Entrées
- Celeri remoulade
- Soupe epicee aux lentilles corail
- potage aux legumes
- taboulé
- pamplemousse
- salade endive / pommes / noix / bleu
- salade chou rouge / orange


Plats
- tartelettes chèvre epinards
- galettes de sarrasin oeuf et fromage + salade verte
- knackis végé + puree de pommes de terre + champignons persillade
- gratin de chou-fleur
- gnocchis aux légumes d'automne
- un bon couscous maison recette familiale (ma fille aime pas mais tant pis pour elle)
- bo bun végé
- gratin de polenta et fondue de poireaux
- gratin dauphinois
- quiche aux legumes avec ce qui me restera de légumes.

Et en dessert peut-être un crumble si j'ai le courage...

Et j'ai envie de faire des iles flottantes un de ces jours ! Jamais essayé !

 

[Skölette]

A la place des lasagnes, je suis partie sur des conchiglie finalement, et pour la semaine :

• Des conchiglie farcies à la ricotta, courgette, parmesan, ail et flocons de piment ;
• Un dahl de lentilles corail ;
• Un hachis végé aux champignons ;
• Des rigatonis au pesto de pistache et tomates séchées ;
• Un gratin de crozet au champignon et reblochon.

 

[Mimi Pinkerton]

• Riz cantonais adapté : chou kale, œufs brouillés et cacahuètes
• Pâtes sauce tomate/chorizo
• Bowl semoule complète, kale, champignons, tofu ail et ours et sauce tahini/yaourt
• Spaghetti fondue d'oignons et champignons, parmesan
• Salade pomme/fenouil/carotte