Au menu cette semaine?

[fency]

Tarte tatin de navets au miel
Chou rave et tofu fumé
pommes de terre, pst et maïs
Panais et tofu fumé

Et j'ai testé cette recette de biscuits apéro "zéro déchet"

 

[Patagato]

- assiette composée avec des boulettes VG, de la mâche, du chou rouge cru et un feculent pas encore choisi
- une salade avec des pommes de terre, radis, asperges vertes, fromage de chèvre et vinaigrette à la moutarde
- des lasagnes VG
- un gâteau invisible aux pommes
- des pommes de terre farcies aux épinards et gorgonzola
- un curry vert d'epinard, chou kale, lentilles
- du boulgour avec des champignons et de la feta
- golden bite tofu de l'insta fitgreenmind (clairement une de mes recettes préférées) avec de la purée de patate douce

 

[fency]

Lentilles corail et chou fleur avec une sauce au tahini
purée de patate douce
purée de flageolets et tofu à la japonaise
Chou frisé et tofu à la japonaise
salade d'épinards et oranges sanguines
salade de fenouil et oranges

 

[Stefanovna]

Ici c'est ambiance ramadan ! D'habitude c'est ma belle-mère qui cuisine et nous on vient manger, mais cette année je me suis lancée dans les versions végétariennes des plats algériens :
- chorba : soupe genre minestrone, c'est un bouillon à base de tomates, oignons et épices dans lequel on met ce qu'on veut comme légumes/légumineuses/céréales, sans mixer ! Ici c'est vermicelles, lentilles, carottes, courgettes, céleri...
- harira : autre soupe mais veloutée, à base de farine traditionnellement mais nous on la fait aux pommes de terre, + tous les légumes qu'on veut avant de mixer
- boureks (= bricks) farcis aux pommes de terre, oeufs, vache qui rit, Vuna, légumes...
- makaroun bel'turk (= pâtes à la turque) : plat bien réconfortant à base de pâtes genre gros vermicelles, mélangées à de l'omelette et de la viande hachée (simili ici) revenue avec des oignons et de la cannelle
- al-khodra (les légumes) = normalement la viande se fait mijoter avec des légumes, oignons et épices, nous on fait tout pareil sauf la viande et on casse des oeufs dans le bouillon avant de servir. Se fait en sauce blanche (oignons, cannelle, gingembre, coriandre) ou rouge (avec de la tomate) et on peut servir avec du couscous, du riz ou faire cuire des pommes de terre avec. On a fait petits pois, artichauts, courgettes, haricots verts...
- plein de salades de crudités en entrée
- plein de fruits en dessert
J'aimerais me lancer dans les pâtisseries mais c'est un boulot de dingue... mais les cornes de gazelle à la pâte d'amande pour l'instant on se fournit chez les pros !

Et sinon on a fait :
- une quiche petits pois, pesto et chèvre frais
- des burritos VG au simili-boeuf haché
- des pâtes aux épinards
- une fondue de poireaux à la fêta rôtie

 

[Birgul]

Je viens de préparer un hachis parmentier et un gratin butternut/brocolis/champignons/raclette, ça ira bien pour cette semaine, il y a deux soirs où mon mec ne dine pas à la maison, j'improviserais, j'ai un reste de farce du hachis, ça ira bien avec des pâtes. Une salade de lentilles/tomates/carottes pour mes midis et mon éternel porridge pour les petits déj' !

 

[Mimi Pinkerton]

• Chou-fleur rôti aux épices, houmous maison et steak végétal
• Salade de lentilles vertes à la patate douce, au fromage de brebis et aux olives
• Épinards à la béchamel avec des œufs durs
• Bo bun avec mes nems maison
• Chili sin carne et semoule complète

 

[Skölette]

Cette semaine, j'aimerais faire :

• Un risotto d'asperges ;
• Un couscous aux légumes ;
• Une tartiflette aux champignons ;
• Des spaghettis aux boulettes de lentilles...
• Et je cherche encore !

 

[Birgul]

Au programme de la semaine !
En sucré : Cheese cake au citron en gourmandise et l'éternel porridge pour les petits déj'

En salé :
Lentilles saucisses
Soupe de pois cassés, j'ajouterais des pitits morceaux de merguez bien grillés au moment de servir
Nouilles sautées aux légumes
Salade lentilles/quinoa/courgettes (je sais) marinées/feta pour mes midis

Les œufs à la florentine, omg, il faut que j'en fasse, ça fait 1000 ans au moins !! Je me note ça pour la semaine pro, c'est une de mes madeleines de Proust !

 

[Endless]

Cette semaine ce sera :
- Bruschettas
- Chou-fleur rôti et falafels
- Chou-fleur rôti et dos de cabillaud
- Un repas mystère chez mes parents ?
- Et ce week-end, sûrement de conchiglioni farcis aux épinards et à la ricotta !

 

[Patacha]

J'essaye de me motiver à faire ma liste de courses et donc à trouver des idées... Pour le moment
- Patates douces rôties au four / steak et poivrons confits en bocal
- Gratin dauphinois (maintenant que j'ai appris à dompter la mandoline !!!)
- Soupe miso carotte courgette et saumon
- Bruschetta persillade champignons et oeuf
- Velouté lentilles vertes, carottes, thym et miso
- Banana bread et pépites de chocolat

Le printemps arrive il faut que je me remotive sur les recettes de salades...

 

[Patagato]

- un brunch
- un rougail tofu
- des pâtes boulettes champi sauce tomate
- des pizza maison au levain
- une salade de riz noir, chou rouge, brocolis, avocat, cacahuète
- un bouillon de miso avec des petits pois et des cebettes
- un bouillon de carotte avec des raviolis dedans et des tomates sechees

 

[Skölette]

• Spaghettis et boulettes de lentilles ;
• Spaghettis carbonara ;
• Rigatonis à la tomate et ricotta ;
• Orzos à la harissa, sumac, poireaux et feta ;
• Restes de couscous.

… Beaucoup de pâtes.