Au menu cette semaine?

[Membre supprimé 247581]

Besoin de ressources culinaires alléchantes ? S'adresser à @Mimi Pinkerton !
Je note aussi ta recette pour les steaks de haricots, merci.

Bon, à venir pour ma part :

• Chili con carne ;
• Samoussas végétariens accompagnés de carottes râpées et de croquettes aux pois chiches et lentilles ;
• Une omelette aux pommes de terre ;
• Des gaufres sucrées.

Et à voir pour la suite...

 

[UranusMarie]

@Mimi Pinkerton merci !! J'essaierai ça bientôt !

Une dernière question : ta boîte de haricots rouges était une de combien ?? J'en ai de 125g, de 300 et de 500...

 

[Mimi Pinkerton]

@UranusMarie Mince je n'ai pas regardé... une "standard" il me semble 300 je suppose car 125 ça me paraît peu.
@Skölette Une chouette personne m'a filé la recette ! J'espère que tu te régaleras, et donne des nouvelles de cette pizza

Mise à jour des prévisions pour cette semaine (si je trouve tout demain) :

• Polenta crémeuse, champignons, épinards sautés et œuf mollet (une tuerie)
• Fajitas avec les steaks de haricots restants et du pesto de fanes de radis
• Salade d'endives aux pommes et croûtons
• Bo bun nouilles de riz, nems et carottes râpées (merci @Patagato pour l'idée !)
• Lasagnes viande/épinards
• Riz grillé aux légumes et tofu
• Pâtes au pesto rouge
• Poulet rôti, pommes de terre et salade
• Curry de poulet et riz
• Bagels poulet-fromage-salade-moutarde
• Pizza épinards-champignons-mozza

 

[KittyKiller]

Idées en vrac pour les jours à venir :
- Une salade de pois chiches, fraises, roquette et chèvre frais avec un toast
- Une poêlée de pois chiches, courgettes, champignons et épinards avec du riz
- Des galettes de courgette et flocons d'avoine, avec une petite salade roquette / fraises / concombre / chèvre frais, parfait pour un apéro
- Du concombre frappé avec des vermicelles et du tofu, pour un dîner léger
- Puisque j'en suis à essayer d'imiter les classiques de mon restaurant Wenzhou préféré, je me ferais bien des liserons d'eau à l'ail avec du riz ou carrément des gyozas aux légumes (surgelés #flemme)
- Un curry de lentilles vertes au lait de coco et à la tomate (en boîte, les tomates)
- Si j'ai pris des gyozas, je pourrai en faire avec les haricots verts qui me restent, sauce sésame
- Et si je trouve des asperges je les défonce toutes j'en ferai avec un oeuf mollet et du parmesan, et en salade avec des pommes de terre et du tofu fumé et de la moutarde.
- J'ai aussi vu qu'apparemment on pouvait faire du pesto avec les feuilles crues des liserons d'eau, ça me fait une idée supplémentaire.

 

[Membre supprimé 247581]

• Lasagnes bolognaise ;
• Salade composée : tomates, laitue, carottes, radis, concombre, croûtons, œufs durs, cheddar râpé et chèvres au four ;
• Falafels et petite salade ;
• Pancakes.

A voir pour la suite !

 

[Membre supprimé 247581]

Je DP, mais j'ai une question existentielle.
D'ailleurs, il me semble que quelqu'un a déjà posé la question ici il y a quelques temps...

A la place des pancakes, j'ai décidé de faire des gaufres. Alors pas de souci, elles sont bonnes, rien à dire sur le plan gustatif. Néanmoins, mes gaufres ne sont JAMAIS croustillantes. Elles sont toujours un peu "molles". Je pensais les passer au four, mais je ne suis pas certaine du résultat.

Vous auriez une astuce ou une méthode pour donner un peu de croquang' à mes gaufres s'il vous plaît ?

 

[Anniesboobs]

@Skölette Les miennes se ramollissent rapidement, j'aime bien les réchauffer au grille-pain comme ça elles sont croustillantes à l'extérieur et restent moelleuses à l'intérieur.

 

[M.0rgaane]

Au menu pour la semaine qui arrive :

Pour le midi
- Salade de pâtes : pâtes, poivrons grillés, tomates séchées, tomates cerises, copeaux de parmesan, émincé de poulet - quantités prévues pour 2 repas
- Nachos végé : tortillas, maïs, haricots rouges, poivrons grillés, sauce tomate épices tex mex, le tout gratiné au cheddar et du guacamole à coté - quantités prévues pour 2 repas
- Gnocchis de patate douce
- Poisson (soit poisson pané soit pavé de saumon), riz et épinards

Pour le soir
- Soupe courgette-kiri et cake salé (olives noires, tomates séchées, lardons bacon) - quantité prévues pour 2x
- Falafels - crudités (carottes râpées, radis) - quantités prévues pour 2x
- Salade miettes de crabe/avocat/mayonnaise légère
- Croque monsieur et salade verte - quantité prévue pour 2x

 

[Membre supprimé 247581]

@Anniesboobs
Intéressant comme méthode, je note ! Merci beaucoup !

 

[KittyKiller]

Pour les prochains jours : [edit : plus de kale ni d'endives donc quelques adaptations]
- Curry de lentilles vertes à la tomate et au lait de coco avec du riz
- Salade de lentilles vertes, roquefort, kale roquette échalotes
- Ravioles (toutes faites) avec du kale de la roquette
- Poêlée de poireaux en lamelles et tofu au mirin et sauce soja, avec du riz aux graines
- Endives Fenouil, roquefort, noix, pomme ou orange (en fonction de ce que je trouverai) + oeuf coque et mouillettes
- Poireau vinaigrette, oeuf mollet, tartine de roquefort (merci @Bibull pour la passion poireau )
- Vermicelles sautés aux courgettes, carottes, tofu
- Houmous d'edamame avec des bâtonnets de carotte et du pain
- Curry d'épinards et tofu au lait de coco
- Soupe miso aux raviolis chinois végé, komatsuna et edamame
- Epinards à l'ail avec un oeuf cassé au milieu et du pain grillé

 

[Mimi Pinkerton]

• Tagliatelles carbonara
• Truite, riz et fondue de poireaux
• Pizza 4 fromages
• Quiche aux poireaux
• Gratin de patates à l'ail et au reblochon
• Bo bun
• Tagliatelles aux champignons et à la crème
• Radis et rillettes
• Criques et salade

Semaine de la légèreté comme vous le voyez

 

[Patagato]

Alors, je suis contente, mon menu de la semaine dernière m'a duré plus que prévu et en plus, j'ai la chance qu'il me reste des produits autres que les produits frais ! Mais bon, dans mes prévisions de menus, je galère à respecter les légumes de saisons mais je me dis que c'est pas grave.
Pour les 10 prochains jours:
- Des ravioles avec des fêves, des tomates roties et des oignons nouveaux
- Les sandwich de rillettes de sardines
- Le retour du bobun parceque c'est trop bon et c'est exactement le genre de chose que j'ai envie de manger en ce moment. Pas de nouilles de riz car rayon asiatique VIDE donc ça sera salade de sarrasin avec du concombre, des carottes rapées, de la coriandre et du saumon mariné dans du citron et de la sauce soja
- ces boulettes de poulet au critron confit (sans citron confit mais avec des zestes de citron) que j'aime d'amour avec de la salade, des carottes et des radis.
- boulettes de haricots rouges avec des frites
- une soupe de petits pois avec de la mozza
- les burritos barquettes ol del paso (car pas de wraps ou équivalent) végan inspiré du livre de Lloyd lang
- Rostiis avec des crudités
- une panna cotta avec du lait de coco et les fruits que je trouverais pas de lait de coco donc pas de panna cotta
Et après, pour le petit déjeuner... J'improviserais en fonction de mes envies.

edit avec ce que j'ai trouvé ou pas pendant les courses