Blabla dans la cuisine

[Sho0un]

Coucou !

Question, auriez-vous des recettes pour utiliser les ferrero rocher ? J'en ai 4 boites, je ne sais pas quoi en faire, j'aimerais du coup en faire un gâteau

J'ai vu sa sur internet peut étre que sa peut te plaire: http://jasminecuisine.blogspot.fr/2012/11/cheesecake-ferrero-rochers.html 

Wah, wah, wah.

Les fêtes ne sont pas terminées

 

[Umeno]

Coucou !

Question, auriez-vous des recettes pour utiliser les ferrero rocher ? J'en ai 4 boites, je ne sais pas quoi en faire, j'aimerais du coup en faire un gâteau

J'ai vu sa sur internet peut étre que sa peut te plaire: http://jasminecuisine.blogspot.fr/2012/11/cheesecake-ferrero-rochers.html 

Wah, wah, wah.

Les fêtes ne sont pas terminées

Si tu le fait, donne moi ton avis

 

[Treize]

Souhaitez-moi bonne chance, je me lance dans la confection d'un foie gras. J'ai peur de le foirer et qu'il soit fade/trop assaisonné.

 

[Hilly]

J'ai quasiment plus rien pour faire de la pâtisserie mais je me suis quand même débrouillé pour faire des cupcakes. Sauf que maintenant j'ai vraiment plus rien ::

 

[Treize]

Souhaitez-moi bonne chance, je me lance dans la confection d'un foie gras. J'ai peur de le foirer et qu'il soit fade/trop assaisonné.

J'ai réussi mon foie gras maison youpiyeah. Et j'ai bien dosé le cognac, on sentait le goût sans qu'il écrase tout. Il manquait un poil de sel (corrigé avec de la fleur de sel au moment de servir ça allait impec). Je suis fière de moi !

 

[Marie Obrigada]

Mon copain a entrepris de faire une galette pour l'anniversaire de sa maman ce midi. Déjà commencer à 11h30, ça parait limite mais disons qu'elle refroidira pendant le repas. Par contre, il fait à sa tête et je crains que le résultat ne soit pas à la hauteur de ses espérances : il utilise une recette de galette sablée mais veut rajouter des pommes et des raisins secs et la faire dans un moule couronne. Donc j'ai peur que cela donne un gâteau très épais et très dur. Je l'ai prévenu mais il ne comprend pas que la quantité d'ingrédients peut changer le résultat à ce point.
Je me décharge de toute responsabilité, mais déjà qu'ils ne sont pas très dessert dans sa famille alors si ça donne ce que je pense...

 

[Kafkanorexia_]

J'ai envie d'une galette des rois... Et de faire des cookies... Mais j'ai 3 kilos à perdre

La même.  Mais bon, c'est le seul truc cool de l'année, donc j'en prendrai une part.

 

[Novocaïne]

J'ai fait des madeleines cet après-midi, elles sont bonnes mais elles n'ont pas de bosse (enfin très légèrement). J'ai pourtant suivi les astuces pour qu'elles gonflent (baisser la température du four après quelques minutes de cuisson, mettre la pâte au frais pour qu'il y ait un "choc" de températures) mais sans résultat.
Vous avez des techniques qui ont fait leurs preuves ?

Personnellement j'ai testé la même recette exactement sur deux fours différents et c'est le four qui à tout changé. Le mien est un micro-onde combiné/four, mes madeleines étaient sympa mais sans bosse. L'autre c'était un vrai four (entrée de gamme mais "vrai" quand même) et les bosses sont venues d'elles-mêmes (sans avoir eu besoin de mettre au frais !).

Du coup tu as un four comment toi ?

 

[Kafkanorexia_]

J'ai envie d'une galette des rois... Et de faire des cookies... Mais j'ai 3 kilos à perdre

La même.  Mais bon, c'est le seul truc cool de l'année, donc j'en prendrai une part.

Je vais m'en acheter une demain, mais comme je vis seule je pourrais difficilement en manger qu'une part... Sauf si ils en vendent des petites...

Ah oui, c'est plus dur... y a pas des proches qui en font une?

 

[Kafkanorexia_]

J'ai envie d'une galette des rois... Et de faire des cookies... Mais j'ai 3 kilos à perdre

La même.  Mais bon, c'est le seul truc cool de l'année, donc j'en prendrai une part.

Je vais m'en acheter une demain, mais comme je vis seule je pourrais difficilement en manger qu'une part... Sauf si ils en vendent des petites...

Ah oui, c'est plus dur... y a pas des proches qui en font une?

Peut être mes parents, mais je pense pas pouvoir aller manger chez eux avant la semaine prochaine.

La galette, c'est quand même le mal ! 

 

[Jixels]

Deuxième recette que je fais du livre "New york, les recettes cultes" et je suis vraiment pas déçue !

La semaine dernière j'avais fait la recette "Huevos Rancheros" (des sortes de tortillas avec une purée de haricots noirs, salsa de tomates, oignons rouges, etc), j'avais bien aimé.

Et aujourd'hui j'ai fait la recette "Burger aux aubergines" (des aubergines dans de la chapelure, avec de la mozzarella et du gruyère (normalement c'est du parmesan mais j'ai horreur de ce fromage) et de la sauce tomate), encore meilleur. La prochaine fois je rajouterais des oignons .

Et les dessert, MON DIEU, les desserts. Ils ont l'air tellement bon. Mais bon, là j'essaye de retrouver mon poids normal alors j'évite .
Bon et puis pour parler galettes, comme tous les ans c'est moi qui la coupe, et comme tous les ans, dès que je plante le couteau, je bute sur la fève . J'avais parié 10€ avec mes parents que je la "couperais" dès le premier coup de couteau (mais ils m'ont pas suivi haha). Incroyable, je dois être maudite des galettes, ça enlève tout le suspens du "est ce que je vais me péter une dent en croquant dans ma part", c'est pas drole.

 

[Jixels]

@jixels > J'ai testé les brownies, ils sont très bons. Bon, j'avoue que je n'ai pas pu me résoudre à ajouter l'huile avec la quantité de beurre qu'il y avait déjà...

Oui par contre, c'est vrai que les recettes sont très grasses, il y a de l'huile à outrance dans plein de recettes !

Tu me donnes envie de faire des desserts.