Blabla dans la cuisine

[sol-N]

J'avais besoin de partager ma joie avec vous, c'est la fête du slip, un auto-Noël après l'heure, bref je viens de commander 3 livres de cuisine grâce à une offre d'abonnement que j'ai reçu ce matin.

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Bref, du coup j'ai commandé:
- L'encyclopédie de la gastronomie française

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- Le coffret Ladurée sucré
[img=400x252]http://www.maisvoyonsmichel.fr/wp-content/uploads/2009/11/9782812300639.jpg[/img]
- Les produits culte, numéro 2

Moi qui avais trop envie de racheter quelques livres de cuisine ça tombe à pic, je suis un peu comme ça:

 

[Treize]

Je suis trop impatiente de goûter le magret qui sèche dans le bas du frigo . Encore une dizaine de jours , ils devraient faire des recettes express, comme pour le foie gras (enfin bon express = 24h).

 

[Weaver]

@CaptainHarkness @leopoldine.
Merci beaucoup les filles de vos réponse Finalement, ça s'est pas trop mal terminé: j'ai transvasé deux pâtes dans une grande sauteuse et mis à feux doux pendant 40 minutes ça à fait un gros gâteau bien croustillant, même si forcément le centre du gâteau est noir, alors que les bords sont justes bien dorés.
Et le troisième appareil, je l'ai fait cuire au micro-onde, ça a été très rapide du coup, ça fait un gâteau un peu mousseux. Vu que j'ai déjà un énaaaaaaaurme gâteau a manger, je l'ai coupé en belle tranches, et mis au congèle, j'aurais plus qu'a décongeler au grille pain pour que ca croustille bieeen  !

 

[Éden.]

Comment vous dosez la fleur d'oranger ?

J'en ai mis 1cc dans mon porridge ce matin et je ne l'ai pas senti; j'en ai mis 2 cs dans ma pâte à crêpes (pour 600ml de liquides) et j'ai pas l'impression qu'on la sente beaucoup après cuisson.

 

[Hilly]

Hey vous savez où on peut acheter de la gaze? Enfin à part en pharmacie quoi, c'est pour faire du fromage maison!

Tu devrais en trouver dans les grandes surfaces à côté des pansements

 

[Hilly]

Je vois les outrageous cookies partout mais suis-je la seule à ne pas aimer? Non franchement je les trouve trop sucré et même si j'aime le chocolat là je trouve que c'est vraiment TROP chocolat!

Je me sens seule là! 

 

[Treize]

Je sens que c'est le début d'un grande histoire d'amour avec mon super cuiseur vapeur (acheté 10€ quasi neuf en brocante ). Première fois que je le teste, je pensais que c'était hyper compliqué et en fait non. A moi les plats diet à la vapeur .

 

[Callie.]

Je vois les outrageous cookies partout mais suis-je la seule à ne pas aimer? Non franchement je les trouve trop sucré et même si j'aime le chocolat là je trouve que c'est vraiment TROP chocolat!

Je me sens seule là! 

Non tu n'es pas seule, j'ai trouvé ça très écoeurant je préfère mille fois des "vrais" cookies

 

[Treize]

Trop bien ! Tu vas pouvoir préparer des trucs super cool

Oui il va falloir que je regarde des recettes, histoire de sortir un peu de la basique papillote au poisson .
En brocante on en voit souvent, je pense qu'ils font partie des appareils que les gens achètent en se disant "youpi ça va servir" et finalement ils dorment dans un coin en attendant un vide-grenier . Un peu comme les machines à pain (hallucinant le nombre en brocante !!).

@violette-2 Pour les paniers vapeurs, si tu as un Carrefour près de chez toi, ils font une opé "Nouvel An Chinois" en ce moment, et vendent des paniers à 4€/pièce.
J'ai hésité, mais n'étais pas sûre de savoir m'en servir...
J'ai aussi failli repartir avec un rice cooker Moulinex à 25€

Les rice cooker c'est la vie ! Je veux pas pousser à l'achat mais c'est vraiment trop bien .

 

[Treize]

@lhooq J'ai vraiment failli craquer pour le rice cooker, ça me fait trop envie, mais je ne sais vraiment pas si ça me servirait beaucoup   Je ne me rends pas compte de tout ce qu'on peut faire avec... A part cuire du riz

On s'en sert que pour le riz nous mais on mange beaucoup de riz (plus de riz que de pâtes en fait, surtout qu'on l'a gratos ) donc forcément le rice cooker est vite rentabilisé (même si mon mec a dû le payer 20€).

 

[Treize]

@lhooq !
J'avais lu quelque part qu'on pouvait l'utiliser pour préparer la pâte à base de riz qui sert à faire les boules de coco, c'est un truc que j'adorerais savoir faire, j'en raffole et j'ai du mal à en trouver des bonnes dans les restos de ma ville...

Oh non pourquoi tu me dis ça . J'adore ces trucs et là, de savoir que c'est POSSIBLE de les faire c'est la Tentation. Je vais voir ce que je trouve du coup. Merci de la part de mes bourrelets .

 

[Treize]

@lhooq Depuis tout à l'heure, je cherche où j'ai pu lire ça, mais en cherchant des recettes avec google, personne ne parle de rice cooker, j'ai dû rêver
Mais elles sont cuites avec un cuiseur-vapeur, ça reste dans le thème des posts précédents

Oui effectivement je viens de voir qu'il faut un cuiseur vapeur : parfait, parfait .