Blabla dans la cuisine
- Initiateur de la discussion Novocaïne
- Date de début
Ptit_Biscuit;3652404 a dit :
Chez moi, on appelle ça christophine. Cuisiner une seule christophine , c'est bizarre... En général, on les consomme en gratin (purée). Mais une seule c'est pas beaucoup. Tu peux toutefois essayer...
Je te déconseille de le mélanger avec de la pomme de terre, car le gout est assez fin, tu risques de perdre la saveur particulière de ce légume.
Je t'aurai conseillé de couper ta christophine en deux et faire cuire ds une cocotte (20 min environ). Pdt ce tps , tu fais revenir un oignon et des lardons et tu fais une sorte de béchamel. Un fois que ta christophine est cuite , tu prélèves la chair délicatement en conservant la peau. Tu réduis en purée à la fourchette et tu mélanges le tout avec béchamel, oignon, sel poivre, muscade. Tu re-remplis tes "coques" , tu mets un peu de fromage , tu fais gratiner au four et le tour est joué ! Tu nous diras ce que tu en as pensé.;-)
J'ai acheté mes premiers choux de bruxelles de l'année, je vais en faire blanchir puis dorer quelques uns à la poêle ce midi pour aller avec le reste de ma salade au butternut.
Après ça j'ai déjà attaqué le paquet de thé de noël
bah quoi?
J'hallucine quoi, ça fait une semaine que les déco de noël sont installées dans les rues du centre, je pense que si y'avait pas halloween avant ils les auraient déjà allumées!
Après ça j'ai déjà attaqué le paquet de thé de noël
bah quoi?J'hallucine quoi, ça fait une semaine que les déco de noël sont installées dans les rues du centre, je pense que si y'avait pas halloween avant ils les auraient déjà allumées!
Avant-hier, j'ai préparer mon magret, pour faire du magret séché. J'ai tellement hâte que ça soit fini, histoire de me régaler. 
Azahar;3659139 a dit :
Quasi la même recette, avec l'assaisonnement porté sur le poivre et le piment. ^^
C'est dingue avec mon déménagement+chômage j'ai quasi arrêté de cuisiner. J'ai même abandonné mon blog. Ça me rend un peu triste mais je n'arrive pas à me motiver 
Bon, je suis toujours aussi impatiente que l'autre jour. Et ca ne va pas pour s'arranger dans le temps. Ma foi. C'est long d'attendre... Surtout pour de la bouffe, c'est une torture. Arf...
Sinon, hier soir, avec l'Homme, c'était grosse flemme de la cuisine, du coup, petite soupe rapide au Pâtisson, avec des croûtons maison parfumés à l'huile que j'avais réalisé l'autre fois, et des petits lardons grillés au four. Et, en dessert, ma fameuse tarte aux pommes, coings et noisettes. Du coup, l'Homme a bien tapé dedans, et ce midi, il va falloir se battre pour avoir la dernière part. Perso, j'suis bien chaude là.
Et puis, vers 11h, il est venu me réveiller, car Mr, avait légèrement faim... Aux fourneaux à peine réveillée, et réalisation d'un Hachis-Parmentier de confit de canard, chair à saucisse, cubes de carottes, petits oignons, et une purée onctueuse de potimarron et pommes de terre montée au beurre, avec une pointe de muscade et sel/poivre. Bon, comme j'ai trouvé que c'était un peu "light"
j'ai rajouté des éclats de châtaignes, et un soupçon de gruyère râpé. Voilà, il ne reste plus qu'à attendre.
Par contre, je suis déjà en train de gamberger à ma prochaine recette, et je sens bien le truc à base de sirop d'érable, et noix de Pécan.
Faut vraiment que je creuse dans l'après-midi.
Sinon, hier soir, avec l'Homme, c'était grosse flemme de la cuisine, du coup, petite soupe rapide au Pâtisson, avec des croûtons maison parfumés à l'huile que j'avais réalisé l'autre fois, et des petits lardons grillés au four. Et, en dessert, ma fameuse tarte aux pommes, coings et noisettes. Du coup, l'Homme a bien tapé dedans, et ce midi, il va falloir se battre pour avoir la dernière part. Perso, j'suis bien chaude là.
Et puis, vers 11h, il est venu me réveiller, car Mr, avait légèrement faim... Aux fourneaux à peine réveillée, et réalisation d'un Hachis-Parmentier de confit de canard, chair à saucisse, cubes de carottes, petits oignons, et une purée onctueuse de potimarron et pommes de terre montée au beurre, avec une pointe de muscade et sel/poivre. Bon, comme j'ai trouvé que c'était un peu "light"
j'ai rajouté des éclats de châtaignes, et un soupçon de gruyère râpé. Voilà, il ne reste plus qu'à attendre.Par contre, je suis déjà en train de gamberger à ma prochaine recette, et je sens bien le truc à base de sirop d'érable, et noix de Pécan.
Faut vraiment que je creuse dans l'après-midi.
Candy Porno;3665296 a dit :
Et puis, vers 11h, il est venu me réveiller, car Mr, avait légèrement faim... Aux fourneaux à peine réveillée, et réalisation d'un Hachis-Parmentier de confit de canard, chair à saucisse, cubes de carottes, petits oignons, et une purée onctueuse de potimarron et pommes de terre montée au beurre, avec une pointe de muscade et sel/poivre. Bon, comme j'ai trouvé que c'était un peu "light"
Par contre, je suis déjà en train de gamberger à ma prochaine recette, et je sens bien le truc à base de sirop d'érable, et noix de Pécan.
J'ai le même à la maison :
:. Il a l'air délicieux ton hachis parmentier ça donne envie d'en faire un mais pas le temps aujourd'hui, faut que je retourne bosser.
