@Phare
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ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses
- Initiateur de la discussion Andy_
- Date de début
-
- Mots-clés
- ecm végane végétalien végétarien
Hello ! Des parents véganes par ici ? Car oui je ne l'avais pas annoncé ici, mais Baby-Jinko arrive au printemps 
J'ai des petites questions sur l'alimentation pendant l'allaitement et sur la DME 
!
Pour l'instant j'ai géré l'alimentation pendant la grossesse au feeling (j'ai continué à manger comme avant en m'écoutant et en faisant valider mes compléments alimentaires auprès de ma sage-femme)... mais si j'avais anticipé le nombre de questions posées par les omnis, j'aurais passé un diplôme en nutrition
Chaque nouvelle personne que je croise me demande comment je fais, ce que je mange, si c'est pas dangereux pour le bébé et comment on fera après quand il sera né et cie... Bref je dois me justifier sans cesse et j'ai l'impression que ce n'est que le début 
J'ai des petites questions sur l'alimentation pendant l'allaitement et sur la DME !Pour l'instant j'ai géré l'alimentation pendant la grossesse au feeling (j'ai continué à manger comme avant en m'écoutant et en faisant valider mes compléments alimentaires auprès de ma sage-femme)... mais si j'avais anticipé le nombre de questions posées par les omnis, j'aurais passé un diplôme en nutrition
Chaque nouvelle personne que je croise me demande comment je fais, ce que je mange, si c'est pas dangereux pour le bébé et comment on fera après quand il sera né et cie... Bref je dois me justifier sans cesse et j'ai l'impression que ce n'est que le début 
@Appoggiatura
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@Appoggiatura
@Balsamique
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@Balsamique
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@Jinko 3 grossesses veganes, 2 enfants végétariens et un bébé en cours de DME
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Bonjour,
J'essaie de consommer moins de produits animaux et je cherche des idées pour mes repas. Ce soir j'ai fait une pizza mais je n'ai pas pu m'empêcher de la garnir généreusement de fromage. Je m'adresse aux végétalien.ne.s : qu'est-ce que vous mettez comme garniture sur vos pizzas ?
Pour une prochaine fois j'imagine une garniture sauce tomate + champignons mais j'ai l'impression qu'il manque quelque chose... Peut-être du brocoli ou de la carotte ?
Et puisque j'y suis, avez-vous aussi des idées de garnitures végétaliennes pour les galettes de sarrasin ? Je me dis qu'avec des champignons ou des poireaux on peut faire quelque chose de bon, le plus dur c'est d'arrêter ce vieux réflexe de "mets de la crème fraîche"
J'essaie de consommer moins de produits animaux et je cherche des idées pour mes repas. Ce soir j'ai fait une pizza mais je n'ai pas pu m'empêcher de la garnir généreusement de fromage. Je m'adresse aux végétalien.ne.s : qu'est-ce que vous mettez comme garniture sur vos pizzas ?
Pour une prochaine fois j'imagine une garniture sauce tomate + champignons mais j'ai l'impression qu'il manque quelque chose... Peut-être du brocoli ou de la carotte ?
Et puisque j'y suis, avez-vous aussi des idées de garnitures végétaliennes pour les galettes de sarrasin ? Je me dis qu'avec des champignons ou des poireaux on peut faire quelque chose de bon, le plus dur c'est d'arrêter ce vieux réflexe de "mets de la crème fraîche"
@Gaviota
Pour les galettes au sarrasin je mets des poêlées de légumes, par exemple potimarron patate douce carottes champignons avec sauce sirop d'agave miso tahin et graines de sésame
Pour les galettes au sarrasin je mets des poêlées de légumes, par exemple potimarron patate douce carottes champignons avec sauce sirop d'agave miso tahin et graines de sésame
@Gaviota : Pour les pizzas, tout dépend de si t'aimes bien les grosses garnitures ou pas ! Perso j'ai un chéri passionné de pizza (on a un super four à pizza portable) et du coup on respecte assez les garnitures à l'italienne dans le sens "pas trop, pour apprécier la qualité de la pâte" du coup nos garnitures sont assez simples, je fais généralement tomates/champignons/artichauts (bon la pizza est désormais le seul plat où je m'autorise du fromage A LA MAISON), chèvre/miel (aubergines avec des fois), et parfois des mélanges courgettes/aubergines/poivrons. J'aime beaucoup genre sur les pizzas champignons, tout de suite après la cuisson ajouter de l'échalote crue coupée finement ^^
Pas de poireaux sur les pizzas ! Je l'ai déjà fais ça donne un goût de tarte cheloue ça gâche tout
A réserver pour les galettes de sarrasin où là ça passe très bien !
Les galettes de sarrasin j'aime bien les trucs simples aussi : fromage (façon filant de Season Square), champignons, ou fromage et épinards à la crème (de soja, la crème de soja "semi épaisse" de Bjorg est SUPER BONNE, une autre qui a le même goût c'est la "Soja du chef" de chez Bonneterre aussi), ou fondue de poireaux.
J'aime bien aussi les poêlées de citrouille crémeuse avec de noisettes concassées torréfiés, avec champignons ou pas...
Pas de poireaux sur les pizzas ! Je l'ai déjà fais ça donne un goût de tarte cheloue ça gâche tout
A réserver pour les galettes de sarrasin où là ça passe très bien !Les galettes de sarrasin j'aime bien les trucs simples aussi : fromage (façon filant de Season Square), champignons, ou fromage et épinards à la crème (de soja, la crème de soja "semi épaisse" de Bjorg est SUPER BONNE, une autre qui a le même goût c'est la "Soja du chef" de chez Bonneterre aussi), ou fondue de poireaux.
J'aime bien aussi les poêlées de citrouille crémeuse avec de noisettes concassées torréfiés, avec champignons ou pas...
Merci pour vos idées, je vais pouvoir mettre ça en application prochainement 
@Gaviota
- Pizza :
* base tomate + champi + oignons + légumes d'été grillés ou en bocal selon la saison (tomate, aubergine, poivron) + artichauts ou tomate séchées à l'huile + câpres ou cornichons + tofu + fromage végétal rapé ou crème fromagère végétale maison
* base crème végétale + oignons + champi + tofu fumé ou lardons végétaux (La Vie)+ noix + sirop d'agave => façon flamenkuche
- Galettes : champi ou poireaux ou épinards avec crème de soja (ou autre crème végétale de ton choix) + tofu fumé + levure maltée (goût fromager) ou fromage végétal en tranche
- Pizza :
* base tomate + champi + oignons + légumes d'été grillés ou en bocal selon la saison (tomate, aubergine, poivron) + artichauts ou tomate séchées à l'huile + câpres ou cornichons + tofu + fromage végétal rapé ou crème fromagère végétale maison
* base crème végétale + oignons + champi + tofu fumé ou lardons végétaux (La Vie)+ noix + sirop d'agave => façon flamenkuche
- Galettes : champi ou poireaux ou épinards avec crème de soja (ou autre crème végétale de ton choix) + tofu fumé + levure maltée (goût fromager) ou fromage végétal en tranche
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