Est-ce que le mot clé de ta phrase est "réel" ? Parce que par exemple ma coloc regarde ce taux et essaie de prendre le plus fort taux de viande et le moins de céréales possible. En grande surface, elle a opté pour des purina one. Mais c'est affiché 40% de produits animaux je crois. Ce ne serait pas le taux réel alors ?
En effet. En fait, il faut lire la petite sous-ligne entre parenthèses, qui indique derrière le taux de viande compris dans ce % de "produits animaux". Sachant que c'est un pourcentage de pourcentage, donc quand c'est indiqué par exemple pour des croquettes à la volaille : "10 % de volaille compris dans la portion de viande et sous-produits d'origine animale", ça signifie plutôt 4-5 % au mieux de véritable viande de volaille sur le produit fini.
Il y a d'ailleurs des marques très claires, chez lesquelles les détails d'ingrédients indiquent texto "dont 2 % de viande de volaille dans les croquettes brunes" "4 % de haricots verts dans les croquettes vertes", etc.
Après, on pourrait arguer que "les sous produits animaux" sont des "protéines carnées", donc que c'est davantage que ces quelques % de "vraie viande"... sauf que s'ils font la distinction entre la viande et ça, ce n'est pas pour rien.
Les sous produits animaux, c'est une formulation fourre-tout, qui regroupe des trucs qui ne sont pas foncièrement digestes.
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Après, les Purina sont parmi les meilleures qu'on trouve en grandes surfaces, le taux de viande réelle est en général plus élevé que pour d'autres marques.
Mais tout le monde n'achète pas des Purina, qui sont déjà considérées comme une marque de "luxe" pour le commun des gens. Si tu regardes les Friskies, Frolic et cie, qui sont les marques les plus courantes et les plus vendues (et pourtant pas les premiers prix, ya pire), ben le détail des ingrédients n'est vraiment pas glorieux sur la part de viande.