Blabla dans la cuisine

[Candy Porno]

@Tangerine: De rien

Bon, c'est presque un double post, donc sorry. Mais c'était limite vital hein...

Du coup, en début de soirée, j'ai été frappée par le Dieu de la cuisine, avec une putain d'illumination. Je sais à présent ce qu'il y aura de bon à manger ce weekend.

Vendredi soir: fondue au Mont d'Or, pommes de terre, saucisses fumées et salade verte.

Samedi midi: gratin mac & cheese.

Samedi soir: burgers indiens au poulet et épices (avec paneer maison) et frites au curry.

Dimanche midi: tourte au porc à l'Anglaise, pickles et salade verte.

Y'aura aussi une tourte aux pommes & canneberges, et surement des cookies, du moins si je trouve le temps.
Vivement la fin de la semaine. :chat:


Edit: l'Homme vient de rentrer du boulot et il a une surprise. A défaut d'avoir pu passer la St Valentin autour d'un repas en tête à tête, il a acheté chinois et indien. Plus un bonus avec mes éclairs au chocolat préférés du coin.
La soirée s'annonce au summum, avec un petit Top Chef en fond. Yep

 

[Hilly]

Ma soeur m'a confié la mission de faire des cookies pour le collège et un gâteau pour le judo (c'est son anniversaire demain) sauf que là j'ai plus rien à la maison. Faut que je court faire les courses maintenant. En plus j'hésite entre le moelleux au chocolat et la gâteau aux carambars

 

[zohra_larousse]

Je suis en plein preparation de soupe à la carotte et cumin!! ma recette de soupe preferée 

 

[Candy Porno]

Euh... J'ai l'impression de squatter à mort le forum ces derniers jours... Et de ne pas voir beaucoup d'autres publications des Madz... 

Bref.

L'Homme vient de m'annoncer qu'il a craqué son slip. Nous allons être les heureux parents d'un tout mignon barbecue Weber Q100, d'ici deux semaines.
Pis, ce weekend, c'est shopping, avec la table/chaises de jardin, et le meuble d'appoint pour notre barbecue.
J'ai hâtes (et de tester le barbecue, et de cuisiner de bons petits plats, et surtout, de décorer notre petit balcon). Surtout avec les beaux jours qui arrivent à grande allure. (Enfin, du moins, ici il fait beau).

Du coup, je me tâte donc pour passer une petite commande sur Amazon, car j'hésite vraiment avec quelques bouquins. Il y a forcément THE bible du barbecue, Made in Weber, qui est une pure bombe de gourmandise. Mais j'hésite aussi, avec Barbecue Party & Planète Barbecue (qui m'a l'air abouti, complet & intéressant).
Vous avez peut-être des avis à partager sur ces bouquins?? 

Pis ce midi, rien de bien excitant dans l'assiette. Un taboulé maison, fait sur le pouce, avec huile d'olive, citron, menthe et tomates séchées (home made svp). Je sens que demain aussi, ce sera assez monotone dans l'assiette. Grr.

M'enfin, pas grave, je rêve déjà aux mignonnes petites côtelettes d'agneau aux herbes qui cuiront sur le barbecue. Au travers de porc bien épicés, ou encore aux énormes côtes de boeuf et légumes grillés!

 

[Hilly]

@candy-porno bah bravo tu m'as donné envie de grillade. Mais bon, fait encore un peu froid, vivement les beaux jours.

Mes deux jours de marathon cuisine se termine enfin. Après 2 fournée de cookies, 1 porc au caramel, un gâteau au carambar, 1 cake à l'orange et du canard au citron, je vais pouvoir me poser.
Qu'est-ce que je ne ferai pas pour ma petite soeur.

 

[Candy Porno]

@Hilly: Haha, je suis une ville tentatrice. Tu as le droit de me fouetter avec des branches de romarin si tu veux.



Bon, sinon, les courses sont enfin faites. Mon Dieu (dixit, le frigo) est plein à raz-la-gueule. Les placards se réjouissent. L'Homme aussi. ^^

Du coup, j'ai pris deux, trois petites choses en plus, comme des Chantecler, des Golden, quelques beaux gros citrons, du magret et du chocolat noir corsé.

Et puis là, ça va être préparation du prochain magret séché. Oui oui, encore. L'Homme m'a presque supplié à genoux, c'est dire. Et dans la foulée, je vais aussi préparer le gratin de Mac & Cheese, comme ça, y'aura plus qu'à enfourner et faire gratiner demain.

 

[Cherlindrea]

@Candy-Porno : Tu m'as donné envie avec ton barbecue vilaine . Mais bon j'attend les beaux jours car il fait vraiment trop froid et je n'ai pas de barbecue car je vis dans un appartement. Je vais squatter chez un copain.

Sinon avec les trois jours de boulot (mercredi, jeudi et vendredi) et mes horaires de boulot il n'est pas vraiment possible que je fasse de la "bonne cuisine". donc merci aux cordons bleus et les autres petites choses déjà préparé (même si on ne connaît pas ce qu'il y a dedans) c'est bien pratique.
Et ce week end je ne vais pas avoir le temps de faire de la cuisine, à part des cookies pour l'anniversaire d'un copain.

Vivement mes repos la semaine prochaine pour que je fasse de la cuisine

 

[Treize]

Il y avait une promo sur les magrets de canard, on en a donc acheté 6 . 4 seront séchés comme mon essai de la dernière fois (je pense qu'on en descendra un chez mes parents et un chez ses parents), et on gardera les deux autres pour nous.
Les deux autres sont marinés avec 4 baies donc on les mangera comme ça, avec une sauce au miel probablement (je suis accro à cette sauce, d'autant que c'est facile à faire).

 

[Hilly]

Je suis aussi tombé sur une grosse promo de magret de canard du coup on en a congelé une parti et le reste a été fait avec notre recette au citron vert.

En se moment on est très cuisine asiatique, on arrête pas. Après les ravioli vapeur d'hier, on a fait des nems au porc. Et la semaine dernière on avait fait 3 autres recettes. Va falloir qu'on se calme!

 

[Candy Porno]

@L.H.O.O.Q. & @Hilly: C'est moi, ou, on est sur la même longueur de canard???

Levée à midi, pas top pour cuisiner, mais bon... Du coup, on mangera un peu tard mais pas grave.

J'ai malgré tout, préparé ma tourte au porc à l'Anglaise, ma petite salade, et une vinaigrette une pointe relevée. L'Homme lui, a aussi participé. Enfin plus galéré que participé. Épluchage du pomélo. J'ai du finir le boulot 

Ce soir, je dessale le magret, et je l'enveloppe délicatement dans un linge. Résultat d'ici quelques semaines.

 

[Treize]

@candy-porno
Ahah mais grave !
C'est tellement bon en même temps ! Et facile à faire, faut juste être patient. Chez nous, il remplace le saucisson de l'apéro de tous les jours (ou presque) .

Je lance leur confection demain mais faut que j'évalue la place dans le frigo plein à craquer de bières et de cubis . Faudrait que j'envoie la photo un jour tiens . Y'a autant de liquide que de solide dedans.

 

[Candy Porno]

Aujourd'hui, rien de fi-fou dans l'assiette. Des restes de Mont d'Or avec cornichons et viande des grisons. J'avoue qu'il y a pire à manger hein...

Sinon, dans le forum sur les box culinaires, je parlais de mes coups de coeur, entre autre pour la Kitchen Trotter. Recette et produits à l'appui, j'ai réalisé un délicieux gâteau Brésilien. Je pense que ça ne devrait pas exister autant de gourmandise dans une seule recette.

Du coup, la recette est dispo sur le blog avec quelques petites modifications à la clé (rien de bien méchant), et avec prochainement une revue, sur la fameuse Kitchen Trotter.


Pour les gourmandes, c'est ici:

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ou encore là:

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Bon, sinon, c'est bon. J'arrête avec mon sadisme du soir... Enfin, jusqu'à la prochaine publication ou recette .