Blabla dans la cuisine

[Grisou]

Si...c'est juste que je n'aime pas du tout la béchamel

Ok Je pense qu'il y a de la béchamel dans la recette comme dans beaucoup de recette de lasagnes mais ça doit pouvoir se remplacer par de la crème par exemple (faut pas être à cheval sur le gras par contre )

 

[Novocaïne]

C'est une "béchamel maison" en fait. C'est à dire que tu fais fondre les poireaux dans du beurre, du rajoutes un peu de farine et du bouillon de volaille. En s'épaississant ça fait une texture assez crémeuse et ça te donne une sorte de "béchamel". Pas de lait ni de crème. Je ne saurais pas vraiment te comparer ça avec la béchamel classique parce que je n'en consomme pas beaucoup ...

Je copie la recette d'ici ce soir de toute façon .

 

[Bathilda]

J'ai préparé une pâte à crêpes pour ce soir, j'en salive d'avance !!! Mes préférées : fourrées toastinettes et jambon. Je crois que je vais faire une béchamel et des champignons aussi. RAHHH vivement l'heure de manger

 

[KittyKiller]

J'ai acheté des petits topinambours, j'hésite à les faire poêler avec des brocolis et un filet de lupin,ou à la vapeur avec de la courge butternut et des tagliatelles de kamut. Je crois qu'on n'est pas censé les peler, mais j'ai un peu peur de mal les nettoyer vu que je n'ai pas de brosse à légumes

 

[Éden.]

Ok Je pense qu'il y a de la béchamel dans la recette comme dans beaucoup de recette de lasagnes mais ça doit pouvoir se remplacer par de la crème par exemple (faut pas être à cheval sur le gras par contre )

Sinon (brigade anti gras au rapport !) c'est tout con mais ajouter un verre d'eau avec un kub or ou un bouillon quelconque dans son plat de lasagnes une fois qu'elles sont montées ça évite d'avoir des pâtes trop sèches et pas assez cuites, ça donne du gout et c'est effectivement beaucoup moins lourd et pateux qu'une béchamel (je déteste la béchamel, on dirait du mucus).

Aujourd'hui en faisant les courses j'ai acheté des Wasa Authentique parce que j'aimais bien le paquet. J'en ai gouté une tout à l'heure avec de fines lamelles de chèvre dessus et c'était super bon ! Comme je mange trop de muesli et que j'abuse toujours sur le pain quand j'en ai je veux essayer de diversifier mes petits déjeuner, donc pense que deux Wasa avec de la confiture ou du St Moret et des fruits tranchés ça doit être tip top cool.

 

[Dalva.]

Bien que j'ai eu du mal au départ a trouver des idées, j'ai commencé à faire mes menus. Bizarrement, j'en ai eu pour moins cher que d'habitude (en achetant des poissons frais alors que je n'en achète jamais). Je sens que je vais me faire plaisir cette semaine !

 

[Novocaïne]

Bien que j'ai eu du mal au départ a trouver des idées, j'ai commencé à faire mes menus. Bizarrement, j'en ai eu pour moins cher que d'habitude (en achetant des poissons frais alors que je n'en achète jamais). Je sens que je vais me faire plaisir cette semaine !

Pour l'instant moi j'ai dépensé beaucoup plus depuis le début de mon régime, a force de tester de nouvelles recettes, de faire des choses "compliquées"... Il va falloir que je me calme !

Sinon, Lethal Submission, j'ai posté la recette des lasagnes au poireau dans "vos dernières recettes réalisées", n'hésite pas à me dire si tu as envie de tester, si tu as trouvé ça bon, et tout !

 

[Lethal Submission]

Sinon (brigade anti gras au rapport !) c'est tout con mais ajouter un verre d'eau avec un kub or ou un bouillon quelconque dans son plat de lasagnes une fois qu'elles sont montées ça évite d'avoir des pâtes trop sèches et pas assez cuites, ça donne du gout et c'est effectivement beaucoup moins lourd et pateux qu'une béchamel (je déteste la béchamel, on dirait du mucus).

Merci pour l'astuce !

Ok Asylum, je te dirais dès que je fais ça.

Sinon hier salade froide pour le midi, j'ai testé : quinoa/boulgour avec betterave, pomme grany, feta et citron. Et bien c'était plutôt pas mal !

 

[Lissi]

Bien que j'ai eu du mal au départ a trouver des idées, j'ai commencé à faire mes menus. Bizarrement, j'en ai eu pour moins cher que d'habitude (en achetant des poissons frais alors que je n'en achète jamais). Je sens que je vais me faire plaisir cette semaine !

Je veux aussi essayer de faire des menus pour la semaine, mais je sèche un peu... Tu as trouvé quoi comme idées repas?

 

[Dalva.]

Je veux aussi essayer de faire des menus pour la semaine, mais je sèche un peu... Tu as trouvé quoi comme idées repas?

J'ai d'abord lister les aliments que je mange le plus souvent et les plats que j'ai envie de me faire.

J'ai ensuite essayé de faire au plus simple et équilibré possible sur la base suivante :
Pour les petits déjeuners, j'ai choisi la combinaison suivante : une boisson (thé, café ou jus de fruits) + du muesli + un yaourt.
Pour le midi, normalement je mange au RU, sinon c'est sandwichs. Pas grand chose à faire donc.
Pour le soir, le seul vrai repas que je me concocte finalement. J'opte quasiment toujours pour des crudités en entrée (de façon simple type salade verte toute simple, ou bien composée), ensuite un plat avec des légumes et des protéines (du poissons pour ma part), un peu de pain/pommes de terre/pâtes pour les féculents, un yaourt et un fruit.

Rien d' exceptionnel en fait, mais ça m'aide surtout à équilibré mes menus et éviter d'acheter des tonnes de sucreries.

Ce soir, je me fais un menu japonais avec de la soupe miso, des maki au saumon et des sashimis de saumon, yummy !

 

[Vic Odine]

Je vais préparer quelques plats pour que mon frère les emporte dans sa ville d'étude.
Ma mère a du poulet, du coup je pense lui en faire un filet au liat de coco/curry et un autre crème/miel, les deux avec du riz en accompagnement.

Je pense aussi faire une fournée de muffins aux flocons d'avoine et cranberry.

Et le reste (si reste il y a) j'aviserai en fonction de ce qu'il y a des les placards de ma mère.

 

[GrandeMarine]

Je reprend le boulot cette semaine, donc je vais enfin me remettre a manger des choses bonne, parce que la bouffe de la cantine est vraiment horrible.
Bon sinon j'ai acheté des tas de cuisses de poulets, je vais m'en faire une ce soir mais je ne sais pas trop a quoi, si vous avez des idées!!! (j'ai que du basilic haché, du piment, des graines de sésames, de la sauce soja, des épices a fajitas).