Blabla dans la cuisine

[Candy Porno]

Maryn: Haha, écoute là. Après les échanges linguistiques, les échanges culinaires. Je trouve ça pas mal
Pour la recette rien de folichon hein, c'est tout à l'oeil. Une fois que tes pâtes sont cuites et égouttées, tu ajoute du Philadelphia, un trait de citron et tu termine avec un peu de basilic frais haché. Pour les quantités, c'est comme tu aime. Oublis pas d?assaisonner un chouilla et de manger le tout avec du parmesan si tu es aussi gourmande que moi.

 

[Maryn]

MarynPour la recette rien de folichon hein, c'est tout à l'oeil. Une fois que tes pâtes sont cuites et égouttées, tu ajoute du Philadelphia, un trait de citron et tu termine avec un peu de basilic frais haché. Pour les quantités, c'est comme tu aime. Oublis pas d?assaisonner un chouilla et de manger le tout avec du parmesan si tu es aussi gourmande que moi.

Je fais ça la semaine prochaine.

 

[Éden.]

Sinon j'ai aussi acheté un kit de macarons chez Casino, mais bon. Je veux dire, la dernière fois que j'ai essayé, avec le kit Alsa, mes macarons étaient plats, voire crâmés. Parce que bon, mon four, 50°, il connait pas, il commence à 100°. Du coup ça va pas, ça croûte pas, c'est trop chaud. Donc bon je l'ai quand même acheté ce kit, donc il va falloir que je m'y mette. Mais je m'attends à un échec phénoménal. Ce qui me fait grandement procrastiner.

Voilà voilà

Les macarons je les laisse toujours crouter à température ambiante, pendant 35 minutes, jamais dans le four ! et j'ai toujours eu ma collerette. Je crois qu'il y a seulement 3 astuces pour réussir des macarons : mixer toutes les poudres finement et tamiser (c'est long c'est chiant mais c'est important), laisser crouter le temps nécessaire et ne pas zapper cette étape, utiliser au moins une plaque sous la plaque sur laquelle on dispose les macarons pour éviter qu'ils ne cuisent trop vite (deux plaques c'est encore mieux)

Sinon aujourd'hui chez Picard j'ai acheté ça et je sens que ça va être une tuerie :

et pour ce soir je vais faire une salade avocat / mangue / céléri / endive / tomates cerises et thon, j'ai hâte de la manger !

 

[Maryn]

Les macarons je les laisse toujours crouter à température ambiante, pendant 35 minutes, jamais dans le four ! et j'ai toujours eu ma collerette. Je crois qu'il y a seulement 3 astuces pour réussir des macarons : mixer toutes les poudres finement et tamiser (c'est long c'est chiant mais c'est important), laisser crouter le temps nécessaire et ne pas zapper cette étape, utiliser au moins une plaque sous la plaque sur laquelle on dispose les macarons pour éviter qu'ils ne cuisent trop vite (deux plaques c'est encore mieux)

Je vais faire tout comme tu dis alors

 

[Novocaïne]

Bah merde j'venais sur le forum dire à Eustache que j'avais testé la recette que j'avais dit que je lui passerai mais elle est plus là...

Bon beh du coup je vous le dis quand même, y'a une fournée de "monocle à la confiture" dans le four et ça s'annonce assez bon ! Je les ai fait pour l'anniv de ma soeur, vendredi .

Bon ils sont un peu trop sablés je crois mais c'est à cause de la poudre d'amande que j'ai prise, j'ai pris la moins chère et du coup elle était pas assez fine...

 

[Ancien membre]

Moi qui ne savais pas trop quoi faire ce long WE, vous venez de me rappeler que je voulais essayer les macarons ! J'irai acheter ce qu'il faut demain alors

 

[Inee]

Salut les filles, j'aimerais savoir ce que vous manger au petit dej'? Je cherche de l'inspiration, car je suis étudiante infirmière et en stage, donc petit dej a 5h, repas a 13h, et j'ai beaucoup de mal à tenir. Je cherchais donc un petit peu d'inspiration auprès de vous?

 

[Candy Porno]

Toinette: Oula oui, fais toi plaisir. Hein, j'ai rien inventé, juste marié deux trois ingrédients En tout cas, c'est cool pour la citation. Merci.
J'ai juste hâte de découvrir tes photos et de voir ton support et aussi voir si avec des fèves ca me tenterait ou non

 

[MatChou]

Question stupide : la rhubarbe que j'ai achetée était verte, c'est grave ?

(j'imagine que le saurai bientôt, c'est en train de compoter sur ma plaque, mais ça m'intrigue !)

Non non, ce n'est pas grave. Ca ne change rien.

 

[Eloyce]

Je cherchais une recette de risotto léger pour ce soir, et je tombe sur ça: Risotto léger à l'huile, au jambon et aux petits pois.
Ah bah oui tiens, risotto à l'huile, allons-y, c'est léger!

 

[Ancien membre]

Salut les filles, j'aimerais savoir ce que vous manger au petit dej'? Je cherche de l'inspiration, car je suis étudiante infirmière et en stage, donc petit dej a 5h, repas a 13h, et j'ai beaucoup de mal à tenir. Je cherchais donc un petit peu d'inspiration auprès de vous?

Pour tenir une longue matinée j'aime bien manger salé au petit déj : oeufs brouillés au cheddar ou à la noix de muscade, ou bien bagel avec du philadelphia (ils en font de bons chez Picards, ça prend 2 minutes même pas à décongeler et passer au grille-pain). Sinon je change de petit déj tout le temps, en fait, je marche vraiment par période, parfois c'est biscotte, parfois muesli, parfois salé, parfois juste un café, parfois des gros gros petit déj avec oeufs et bacon, yaourt, pain, fruits (kiwi, fruits de la passion)

 

[Ancien membre]

Pour tenir, les meilleurs trucs que j'ai testé c'est le muesli aux noix/fromage blanc, et le porridge!

Mrs Geek > recette postée sur le blog =D

J'ai mon repas de ce soir du coup (en plus j'ai plein de fèves que je suis allée cueillir au jardin, je fais qu'en manger en ce moment j'adore ça !)
Mes tous premiers macarons sont en train de cuire (j'ai fait une ganache aux fraises tagada ), je vous dirais si c'est réussi. J'ai eu beaucoup de mal à les faire car ma poche à douille m'a lâchée, du coup je suis revenue à la vieille technique du papier calque roulé et ça allait mieux .