Blabla dans la cuisine
- Initiateur de la discussion Novocaïne
- Date de début
Je fais construire une maison, et j'aurai besoin de votre aide pour choisir ma cuisine ^^ !
Si vous aviez des idées et autres.
Je pensais comme couleurs de meubles rouge, ou noir, ou dans les teints gris ...
Ça serait une implantation en L, avec un bar, et un piano de 90 cm.
Merci d'avance =) !
Si vous aviez des idées et autres.
Je pensais comme couleurs de meubles rouge, ou noir, ou dans les teints gris ...
Ça serait une implantation en L, avec un bar, et un piano de 90 cm.
Merci d'avance =) !
mini-moua;3370230 a dit :
Si c'est laqué, le noir c'est beau mais tu vois la moindre tâches ou traces. Et si tu les rayent c'est pire encore. Par contre le rouge perso j'adore.
Bathilda Je vis seule, je fais attention à mon alimentation, et j'adore cuisiner. Bref, moi aussi je me retrouve souvent avec un gâteau pour 6 personnes sur les bras. Je cuisine le plus sainement possible (j'utilise des laits végétaux, différentes céréales, plus du tout de sucre raffiné, et plus du tout de beurre mais plutôt de la purée d'amandes par exemple), aussi parce que c'est plus à mon goût, mais du coup je me permets plus de choses. Un fondant au chocolat pour 6 à finir c'est autre chose qu'un crumble léger par exemple... Et puis j'attends d'avoir des invités ou de rentrer chez mes parents pour faire des recettes un peu plus consistantes.
L'idée des portions individuelles est pas mal, et tu peux par exemple en congeler une partie (si la recette le permet, pas sur que ça donne grand chose pour ta tarte...). Par exemple une fournée de muffins, tu t'en garde deux ou trois pour tes petits déjeuners et tu congèle le reste pour les semaines où t'as moins le temps de cuisiner. Ca permet d'espacer un peu. Sinon, si tes voisins sont gentils, tu fais partager.
mini-moua J'aime beaucoup le rouge moi aussi, le noir risque de faire un peu triste dans une cuisine (mais ça dépend de tes goûts, et ça peut rendre très bien si tu mets des élements de décos un peu plus colorés). J'aime bien le gris, mes parents ont refait leur cuisine de cette couleur récemment et ça fait très chouette. Ca ne limite pas trop au niveau de la déco, ça va avec tout, et ça fait très classe je trouve.
L'idée des portions individuelles est pas mal, et tu peux par exemple en congeler une partie (si la recette le permet, pas sur que ça donne grand chose pour ta tarte...). Par exemple une fournée de muffins, tu t'en garde deux ou trois pour tes petits déjeuners et tu congèle le reste pour les semaines où t'as moins le temps de cuisiner. Ca permet d'espacer un peu. Sinon, si tes voisins sont gentils, tu fais partager.
mini-moua J'aime beaucoup le rouge moi aussi, le noir risque de faire un peu triste dans une cuisine (mais ça dépend de tes goûts, et ça peut rendre très bien si tu mets des élements de décos un peu plus colorés). J'aime bien le gris, mes parents ont refait leur cuisine de cette couleur récemment et ça fait très chouette. Ca ne limite pas trop au niveau de la déco, ça va avec tout, et ça fait très classe je trouve.
Pavlova;3371484 a dit :@Bathilda Je vis seule, je fais attention à mon alimentation, et j'adore cuisiner. Bref, moi aussi je me retrouve souvent avec un gâteau pour 6 personnes sur les bras. Je cuisine le plus sainement possible (j'utilise des laits végétaux, différentes céréales, plus du tout de sucre raffiné, et plus du tout de beurre mais plutôt de la purée d'amandes par exemple), aussi parce que c'est plus à mon goût, mais du coup je me permets plus de choses. Un fondant au chocolat pour 6 à finir c'est autre chose qu'un crumble léger par exemple... Et puis j'attends d'avoir des invités ou de rentrer chez mes parents pour faire des recettes un peu plus consistantes.
L'idée des portions individuelles est pas mal, et tu peux par exemple en congeler une partie (si la recette le permet, pas sur que ça donne grand chose pour ta tarte...). Par exemple une fournée de muffins, tu t'en garde deux ou trois pour tes petits déjeuners et tu congèle le reste pour les semaines où t'as moins le temps de cuisiner. Ca permet d'espacer un peu. Sinon, si tes voisins sont gentils, tu fais partager.
je lis de plus en plus souvent, la substitution du beurre par la purée d'amande... Est-ce que vous pourriez m'en dire plus les filles SVP ?
A
Ancien membre
Guest
S'il y a parmi vous des bordelaises amatrices de pâtisserie, je partage avec vous ma découverte du jour (après 2 ans à Bordeaux, oui oui, je n'en reviens pas de ne pas avoir connu ce magasin plus tôt !) : Labo et Gato, ils vendent plein de trucs pour la pâtisserie : pâte de pistache, douilles et poches jetables, colorants, arômes et purées, chocolat pro et j'en passe et des meilleurs !
ewelina;3373159 a dit :je lis de plus en plus souvent, la substitution du beurre par la purée d'amande... Est-ce que vous pourriez m'en dire plus les filles SVP ?
Je l'utilise souvent pour rendre ma recette végétale, ou simplement pour fuir le beurre parce que la purée d'amande, même si grasse (il faut pas en abuser non plus, ça reste du gras) a des qualités nutritionnelles meilleures que le beurre.
Les proportions font dépendre de ta préparation, donc je te renvoie vers cet article sur le blog de Cléa, et celui-ci écrit par elle sur le site de Satoriz qui donne des idées de recettes et pas que des gâteaux, et qui t'expliquera mieux que moi ce que c'est.
Tu peux aussi utiliser de la purée de noisettes, de la purée de sésame (tahin)... il existe pas mal de sortes différentes de purées d'oléagineux en magasin bio, c'est sympa pour donner un petit goût à un gâteau.
Il y a pas mal de recettes sur internet (sur les blogs de cuisine bio notamment) qui utilisent directement de la purée d'amande, et sinon tu peux la remplacer dans tes recettes à toi (mais il faut parfois faire plusieurs essais, ça n'est pas forcément la même texture, sauf si la recette contient du beurre en pommade, donc ça peut changer un peu la texture de ta pâte, j'ai déjà eu quelques ratés comme ça).
Pavlova
merci beaucoup
je vais regarder ces deux liens avec attention et curiosité, c'est sûr ! J'avais acheté du tahin justement, parce que je suis une grande fan de houmous ! Je me demandais encore aujourd'hui ce que j'allais bien pouvoir faire avec... Mais là je pense que je vais trouver
Je t'en dirais des nouvelles
merci beaucoup
je vais regarder ces deux liens avec attention et curiosité, c'est sûr ! J'avais acheté du tahin justement, parce que je suis une grande fan de houmous ! Je me demandais encore aujourd'hui ce que j'allais bien pouvoir faire avec... Mais là je pense que je vais trouver Je t'en dirais des nouvelles
Oh oui la purée d'amandes pour remplacer le beurre dans la pâte à cookies c'est une tuerie, ça apporte du moelleux c'est génial
Merci les filles pour vos réponses, en fait je connaissais déjà quelques astuces ça tenait plus de la question rhétorique, j'avais besoin de me plaindre lol
Ma tablette QOOQ est en rade, merci les soldes de me refourguer un modèle d'expo foutu
du coup je sais pas si ils vont me l'échanger, je pense plus que pour le prix ils vont me la rembourser. Crotte.
EDIT : hééé au fait, mardi prochain je suis invitée à passer la journée chez CuisineAZ, je suis trop trop pressée !!
Merci les filles pour vos réponses, en fait je connaissais déjà quelques astuces
ça tenait plus de la question rhétorique, j'avais besoin de me plaindre lolMa tablette QOOQ est en rade, merci les soldes de me refourguer un modèle d'expo foutu
du coup je sais pas si ils vont me l'échanger, je pense plus que pour le prix ils vont me la rembourser. Crotte.EDIT : hééé au fait, mardi prochain je suis invitée à passer la journée chez CuisineAZ, je suis trop trop pressée !!
ewelina;3374136 a dit :Pavlova
merci beaucoup
Je t'en dirais des nouvelles
Pour utiliser le tahin j'avais testé cette recette de cake justement qui était top.
Pavlova : je vais bientôt tester plein de nouvelles choses je pense, dont ce cake !! Ahah, j'ai hâte Et je vais m'offrir le thermomix pour mes 25 ans. Je déménage en Suisse et je ne peux pas emmener celui de ma mère... Toutes les excuses sont bonnes 
Un nouveau jouet pour moi toute seule + un nouveau mode de cuisine = un nouveau passe-temps Je vais pouvoir engrosser mes colocs ah ah Merci
@Miyun : ce n'est pas lourd à manger en tartine ? Tu le mélanges à autre chose ? Je trouve ça limite écœurant à manger comme ça... (bon déjà la pâte à tartiner ça ne passe pas alors quand la consistance est plus grumeleuse...)
Et je vais m'offrir le thermomix pour mes 25 ans. Je déménage en Suisse et je ne peux pas emmener celui de ma mère... Toutes les excuses sont bonnes Un nouveau jouet pour moi toute seule + un nouveau mode de cuisine = un nouveau passe-temps Je vais pouvoir engrosser mes colocs ah ah Merci @Miyun : ce n'est pas lourd à manger en tartine ? Tu le mélanges à autre chose ? Je trouve ça limite écœurant à manger comme ça... (bon déjà la pâte à tartiner ça ne passe pas alors quand la consistance est plus grumeleuse...)
Miyun;3374479 a dit :Sur des "pains de fleurs", comme le "pain" est très léger, ça passe bien. Avec du pain complet, j'essaierais pas en fait
après t'en mange pas des masses non plus, hein.
d'accord
j'essayerai un de ces jours ! merci 
maintenant, je vais arrêter de polluer le topic avec ma purée de sésame
