Blabla dans la cuisine

[Lioubov]

Ces temps-ci, je suis vraiment en panne d'inspiration culinaire... Je mets ça sur le compte de deux choses : je ne fais pas ma vaisselle régulièrement donc j'ai souvent la flemme de faire des pâtes à tarte ou des plats nécessitant beaucoup d'ustensiles car je sais que je devrai les laver avant de les utiliser, et mine de rien, c'est un frein pour la créativité. La deuxième chose étant que j'ai un rythme bizarre en ce moment, donc quand j'ai faim, j'ai très faim, donc pas forcément la patience de faire des choses compliquée, prenant du temps ou nécessitant un temps de repos.
Avec le recul, je crois que j'ai mangé cinq fois des pâtes en une semaine. Une petite défaite. Je dois me reprendre. Et pour cela, commencer par faire la vaisselle .

 

[Candy Porno]

Après une journée totalement pourrie niveau bouffe (j'ai honte >_>) ce midi et ce soir c'était (et ce sera) sole avec courgettes et semoule!

Comment vous faites pour faire des "tagliatelles" de courgette d'ailleurs? Parce que j'ai l'impression que c'est vachement bien, ça doit être super bon niveau texture, mais je suis pas sûre d'avoir ce qu'il faut. j'avais cru comprendre que ça pouvait se faire avec des économes, mais pas les économes tout simple qui ressemblent à des couteaux, si?

Si si, tu peux réaliser tes tagliatelles de légumes avec un économe normal (celui qui ressemble à un couteau comme tu dis), mais aussi avec un économe rasoir. Sinon, y'a une dernière solution, c'est la mandoline. Et là, tu peux choisir la taille de coupe de tes tagliatelles. Voilà voilà

 

[Lieve]

Je viens de faire un quatre quart et un crumble aux pommes, et j'ai raté le crumble! Ahah comment est-ce possible? C'est la recette que j'utilise habituellement et qui fonctionne très bien, et là impossible de faire des "grumeaux", ma pâte est restée hyper fine. Bon je l'ai cuit quand même comme ça et ça ira je pense, mais ça ne ressemble pas à un crumble. J'ai du avoir un bug au niveau des quantités d'ingrédients!

 

[Lieve]

Est-ce que vous savez comment cuisiner du tofu?

En bon? x)

Tu peux le faire mariner avant de le poeler. Ca change tout!
Et il y a cette recette que je trouve top!

 

[Callie.]

J'ai acheté ce livre hier soir :

Oui parce que bon j'habite avec un végétarien écolo / bio et bon depuis que je suis avec lui je mange beaucoup plus mal, plus de viandes et souvent les mêmes féculents / légumes. Bref la nourriture m'ennuie. J'ai hâte de tester les recettes de ce livre qui ont l'air très chouette

 

[Jules Winnfield]

J'avais pas trop d'idées pour ce midi donc je me suis fais un croque-monsieur amélioré. Pain de mie complet, beurre, fromage de chèvre fondu, oeuf dur coupé en deux. C'était super bon
Avec une petite salade, c'était juste parfait. A refaire donc

 

[GrandeMarine]

ça fais longtemps que je n'ai pas posté!!!

Bon hier j'ai fais tellement de cupcakes que je crois que je me suis moi même dégoûté... mais en tout cas ça a fais plaisir a ma patronne donc c'est le principal.

En ce moment je rêve de tout ce que je n'ai pas le droit genre hamburger, hot dog, bagel, eclair aux chocolats...Mais bon c'est pas bien!

 

[Novocaïne]

Si si, tu peux réaliser tes tagliatelles de légumes avec un économe normal (celui qui ressemble à un couteau comme tu dis), mais aussi avec un économe rasoir. Sinon, y'a une dernière solution, c'est la mandoline. Et là, tu peux choisir la taille de coupe de tes tagliatelles. Voilà voilà

Merci ! J'ai effectivement acheté un économe rasoir, et c'est plutôt cool, en tout cas ça marche très bien, et je confirme : cuisinées comme ça les courgettes c'est encore meilleur.

 

[Novocaïne]

Je double post mais tant pis !

J'hésite à me faire un blog-cuisine...

 

[mini-moua]

Je double post mais tant pis !

J'hésite à me faire un blog-cuisine...

Moi aussi j'hésite, mais j'ai peur de me faire voler mes recettes.

 

[Novocaïne]

J'ai pas du tout ce rapport aux recettes ceci dit...
La plupart de mes recettes me viennent de bouquin ou d'internet. Je les arrange à ma sauce, mais je n'invente quasiment rien et quand bien même j'inventerai, je ne verrai aucun problème à ce qu'on me prenne mes recettes pour les diffuser ailleurs...

 

[Candy Porno]

Asylum : Contente que tu ai trouvé ton petit bonheur ^^ A l'occasion si tu peux et veux, essais aussi, des tagliatelles avec courgettes, carottes, ou une salade de concombre sous cette forme. Un délice.
Pour ton envie de blog culinaire, lance toi Au pire, si ca ne te conviens pas/plus, tu pourras toujours le laisser en friche ou le supprimer

mini-moua : Le but d'un blog culinaire, est avant tout de partager. Partager tes recettes, tes idées, tes photos, tes découvertes, etc. Il est vrai, que, c'est toujours un peu risqué d'avoir quelqu'un qui te pique ta recette sans te citer ni te linker. Mais bon. C'est le jeu. Mais encore une fois, la cuisine est pour partager. Au pire, si on te les piques, c'est que tu as du gout, que tu intéresse et que ça plait!

Cat Woman : Courage avec ta rage de dents!

Grenat : Pour la tortilla, y'a pas plus simple, et tu peux en faire à ce que tu veux. Il faut juste avoir assez d'oeufs (j'en utilise 2/3 par personne), et des patates (la base). Tu peux en faire avec des oignons, des poivrons, du chorizo, etc. Il te suffit juste de battre tes oeufs, assaisonner, de faire fondre un peu de beurre/huile dans ta poêle, de couper en rondelle tes patates, d'ajouter les oignons (facultatif) et de faire cuire doucement. Tu verse ensuite tes oeufs dessus et tu laisse cuire sans trop toucher. Une fois que c'est cuit, tu pose une assiette sur la poêle, tu tourne et tu fais cuire rapidement si tu aime la tortilla baveuse, sinon un peu plus. Voila voila. C'est pas la recette officielle, mais c'est comme je l'a fais et je l'aime. N'hésite pas à aller fouiner sur le net